Mekousna pastrmka (lat. Salmo obtusirostris) uvršćena je u rod Salmothymus, u koji spada samo jedna vrsta – monofiletski rod. Lokalni naziv joj je jadranski losos.

Pripada familiji Salmonidae. Ima na bokovima tela nepravilno raspoređene crne pege, kao i manji broj crvenih ili narandžastih pega, koje se poklapaju sa crvenim pegama. Karakteristična osobina mekousne pastrmke je da joj visina glave naglo opada ispred nosnih otvora pa joj je njuška zaobljena. Usta su joj manja nego kod drugih vrsta salmonida, mesnata i meka, zubi su skoro pokriveni zubnim mesom, a po toj osobini je i dobila narodno ime - mekousna.

Naseljava uglavnom dublje i mirnije delove reka, a živi u jatima. Hrani se organizmima faune dna: larvama vodenih insekata, oligohetama, račićima itd. Naraste do 50 cm i 2 kg mase, a najčešće su jedinke od 0,50 do 0,80 kg.

Mekousna pastrmka se mresti u aprilu i maju mesecu između pete i šeste godine života. Meso joj je jako ukusno i odličnog kvaliteta.

MEKOUSNA PASTRMKA: Najitrigantnija vrsta pastrmke