POVRTARSTVO

У пролеће и јесен ротквице својом бојом доприносе шаренилу пијаце, а када је реч о исхрани своју вредност заслужују и укусом. У даљем тексту прочитајте шта све треба знати о ротквици и како је гајити.

Карфиол је до те мере специфичан, може се рећи да је поуздан показатељ одговорности и посвећености произвођача. Ко успешно гаји ову захтевну културу, зна колико је прецизности и посвећености потребно у сваком кораку производње. Каснија сетва, дорастање и правилно складиштење током зиме могу дати одличне резултате који се могу и добро наплатити.

Шаргарепа је велики извор здравља и готово сви воле да је конзумирају. Иако је двогодишња култура, углавном се гаји као једногодишња, а ако се гаји за семе онда се узгаја као двогодишња. Ово нису једине ствари које треба да знате о шаргарепи.

Листови броколија се углавном бацају, иако су једнако јестиви као и сама глава броколија. Са друге стране, листови се не могу купити у продавницама јер су тамо главе броколија уредно очишћене, тек са понеким ситним и нимало занимљивим листовима залепљеним за главу.

Енглески назив: Кохлраби | Латински назив: Брассица олерацеа Л. цонвар. ацепхала (ДЦ.) Алеф. вар. гонгyлодес Л. Келераба је двогодишња биљка.

Многи произвођачи секу млади кромпир на само два окца, што може да буде веома ризично, посебно ако се он посади у лоше припремљено земљиште и ако су неповољни услови током ницања. Проверите савете како да то исправно урадите.

Матовилац је биљка која се једноставно и без већих захтева узгаја, а код нас се најчешће конзумира као салата.

Бели лук је омиљена повртна врста која се често узгаја у баштама. Веома често користи се код припреме природних препарата за заштиту биља или као добар сусед у башти који својим мирисом штити поврће од бројних штеточина. Међутим, сам бели лук изложен је нападу лукове муве, муве белог лука, нематода, луковог листоједа и других штеточина.

Лековита својства овог поврћа, позната су још од давнина. На југу Европе расте и као дивља или полудивља биљка, за шта су заслужне птице које разносе његово семе. Ипак, као оптималан начин узгоја, увек се препоручује плодоред.

Кинески купус код нас је још увек мало познато поврће, а може да се узгаја током читаве године без обзира да ли се ради о медитеранском или континенталном подручју.

Јестиви лукови који су код нас најзаступљенији у производњи – црни, бели лук и празилук образују под земљом праву или лажну луковицу, односно задебљале ризоме са резервним хранљивим материјама, која се користити за исхрану али и за производњу младог лука методом поспешивања.

Ђубрива се генерално користе како би се побољшао раст и развој биљака. Најосновнија подела ђубрива је на неорганска или вештачка ђубрива и органска. Органско ђубриво богато је органском материјом која је животињског или биљног порекла. Вештачко ђубриво сачињено је од супстанци или минерала.

Црвени лук је двогодишња биљка са разгранатим кореновим системом али са јако мало коренових жилица што му даје слабу моћ упијања. Луковица је атрактивна на пресек, листови су меснати и сочни.

Футошки купус је аутохтона бијка и као такав је заштићен производ. Колико је вредна сорта у питању, показује и турски попис из 16. века у коме се футошки купус посебно помиње. Гајење купуса у Футогу се подиже на виши ниво у 18. веку, а са развојем трговине, футошки купус стиже до Бачке, Срема, Славоније, двора у Пешти и Бечу.