Цвекла је биљка која поправља здравље и снага је за тело. Богата је минералима, угљеним хидратима, мастима, беланчевинама, витамином Б12.

Користимо је нарендану у салатама, киселимо је или цедимо за припрему сокова.
Уколико имате простора у свом врту определите део површина за узгој цвекле, као главног или накнадног усева.

Производња цвекле

Цвекла је веома стара повртарска култура, али се одувек сматра и значајном лековитом биљком.
Због релативно кратке вегетације може се производити као главни или као накнадни други усев.
Код нас је много масовнија производња цвекле као другог усева.
За производњу цвекле земљиште треба да је добро обрађено на дубину око 20-30 цм и добро припремљено са обезбеденом мрвичастом структуром.
Цвеклу не треба ђубрити стајњаком него само минералним ђубривима. Ђубри се са око 500 кг комплексног ђубрива формулације 15:15:15.

За летњу потрошњу цвекла се сеје почев од половине марта па до краја маја.
За јесењу и зимску потрошњу и за прерађивачку индустрију цвекла се сеје у јуну или почетком јула.
За рану производњу цвекла се може производити преко расада, при чему се расад производи у топлим лејама или у другим врстама заштићеног простора.
За летњу потрошњу цвеклу треба сејати у више сетвених рокова да би се обезбедило сукцесивно пристизање и снабдевање тржишта младом и квалитетном цвеклом.
Цвекла се на малим површинама у баштенској производњи сеје у редове на размак 30-40 цм, а на већим површинама сеје се машински са размаком измеду редова 50-60 цм.

Сетва се често обавља у четворо или петоредне траке где је размак измеду трака 60 цм, а измеду редова у траци 30-40 цм.
Сетва се обавља на дубину 2-3 цм.
За 1 ха потребно је 5-6 кг фино дорађеног семена.У свету, а нарочито у САД па и код нас, постоје покушаји да се цвекла сеје веома густо како би се добили веома ситни коренови пречника 2-5 цм у циљу добијања мини цвекле и као такви цели коренови се маринирају.

Након ницања у редовној производњи, цвеклу треба проредивати на размак 6-10 цм биљка од биљке. Проредивање је нужно извести јер се за сетву обично користе клубад из којих ниче више биљака.
После проредивања врши се медуредна култивација, наводњавање, заштита од штеточина и болести.
Сузбијање корова у цвекли врши употребом хербицида који се користе и у шећерној репи.
Цвеклу нападају исте болести и штеточине као и шећерну репу, па је и заштита од болести и штеточина слична.
Као накнадни или други усев цвекле се гаји после убирања грашка, салате, раног купуса, јечма па и пшенице. При овој производњи углавном се постиже бољи квалитет цвекле него при пролетној производњи.

Производња цвекле као другог усева може се обезбедити само у условима наводњавања.

Берба цвекле

Берба цвекле при летњој производњи почиње кад достиже пречник 4-5 цм.
Берба у овој производњи обавља се сукцесивно при чему се прво беру најразвијеније биљк,е а слабије се остављају да нарасту и тако редом.

Младе цвекле се чупају и чисте од оштећеног лишћа и земље и везују у везе по 4-6 комада и износе на тржиште.
Касни усеви се убирају пре наступања јачих мразева јер корен измрзава на температури од -20 ºЦ до -30 ºЦ.
Након вадења острањују се листови и коренови се чувају у посебним складиштима, подрумима или траповима.

Принос цвекле који се постиже је око 20-30 т/ха.
Слично цвекли производи се и ротква.

Izvor: agromedija.rs

Цвекла, производња и берба