Не постоји током лета лепше и слађе освежење од хладне лубенице, али истраживања доказују да је не смете држати у фрижидеру. Америчко министарство пољопривреде је то доказало.

Како кажу стручњаци, лубеницу треба држати на собној температури како би задржала све хранљиве састојке којима обилује. Када је хладна, лубеница губи вец́ину витамина и хранљивих материја.
Још једна ствар коју су научници открили, јесте да лубеница наставља да производи витамине и хранљиве материје и након што је убрана, али поново — само ако је на собној температури. Када је ставимо у фрижидер, тај процес се значајно успорава.

У склопу истраживања научници су на 14 дана ставили лубеницу на 21, 12 и 5 степени и испоставило се да оне које су биле чуване на 21 степену, имају 40 одсто више ликопена и од 50 до 139 одсто више бета-каротена.

Свака намирница у фрижидеру губи здраве материје. Зато лубенице треба купити онолико колико сте израчунали да ц́е се појести и одмах је конзумирати. Ако вам ипак остане, боље је да јој извадите коштице, изблендирате је и замрзнете, па оставите за јесен или зиму. Увек је, за сваку воц́ку, вец́а корист ако је или одмах конзумирате или нерасечену замрзнете, а највише хранљивих материја се губи када је начету ставимо у фрижидер.

Лубеница је једна од најбољих ствари којима можете да се почастите лети, јер се састоји од 90 одсто воде, па ц́ете вас хидрирати и освежавати. Због тог њеног својства је идеална и за дијете, а пуна је хранљивих састојака, попут витамина А и Ц, бета-каротена, ликопена, гвожђа, цинка и многих минерала.

Агроинфо/ Агропрес / од 31.07.2018.

НИШТА ЛЕПШЕ ОД 'ЛАДНЕ ЛУБЕНИЦЕ ЛЕТИ! Али.. Овде сви грешимо - НИКАКО У ФРИЖИДЕР!