U ovom članku, možete saznati kakvo je Longan voće, kako se jede,kaloričnost voća,njegov hemijski sastav kao i koliko je koristan i kako ga možete skladištiti...

Longan ili kako ga još zovu "zmajevo oko" je egzotično voće . Južna Kina se smatra rodnim mjestom Longana. Nezahtevno voće za  temperature (podnosi mraz do –3 ° C) uspešno uzgajana ne samo u Srednjem kraljevstvu, nego i u Indoneziji, Vijetnamu, Tajvanu i Tajlandu. Longan je jedan od najpopularnijih tajlandskih izvoznih voća.  Raste na visokim drvećem. Plodovi se sakupljaju u grozdovima, kao grožđe. 

Botanički opis longana

Zmajevo oko je zimzeleno zeleno uspravno stablo koje raste do 12 metara visine. Deblo Longana prekriveno je grubom kore.  

Listovi biljke su popločani pinacous,  sastoje se  od 4-10 letaka smeštenih jedan nasuprot drugome. Tupi listovi imaju duguljasto-jajoliki,oblik. Njihova dužina - 10-20 centimetara, a širina - 3,5-5 centimetara. Listovi su kožasti i valoviti, ispod njih zelenkastosivi, a iznad njih zeleni.

Plodovi longana rastu u grozdovima. Pokriveni tankom osetljivom kožom, rastu od 1,25 do 2,5 centimetra u promjeru. Boja kože je od tamno smeđe do gotovo narančaste. Prozirno meso longana ima bjelkastu nijansu,providno meso .Ukus "zmajevo oko" slatko je i specifično, s blagim dodirima  mošusnog oukusa. Unutar svakog voća nalazi se okrugla, crna s belom tačkom u  bazi, sjajno sjeme.

U Tajlandu, uzgaja nekoliko sorti longan. Samo se tri izvoze:

Prodaje se sveže ili sušeno,konzervisano ili u obliku sirupa. Suvi logan se često koristi u kineskoj kuhinji i medicini, gde se veruje da ima opuštajući učinak na telo.

Voćni sok od juna do avgusta, jedno drvo može proizvoditi oko 200 kg voća.

Pulpa voća uključuje masti, organske kiseline, belančevine, kalijum, gvožđe, magnezijum, kalcijum, bakar, mangan, cink, fosfor i vitamine B1-3, C.

Longan cvetni ekstrakt je snažan antioksidans. To je zbog sadržaja u laticama proantocianidina i epikatehina. Longanov perikarp također ima antioksidativna svojstva. U tajlandskoj medicini se za lečenje raka koriste seme zmaja i cvetni ekstrakti. Puder iz sušenog semena biljke leči krvarenje, herniju, vodenu bolest, ekcem i šugu.

Longan pulpa voća se koristi za prevenciju i lečenje bolesti probavnog trakta. Osim toga, dobar je antipiretik i anthelmintik.

Longan je prirodni izvor polisaharida koji podupiru zdravlje jačajući imunitet tijela. Tajlandski doktori preporučuju redovno jesti voće kao tonik kako bi se nosili s ubrzanim otkucajima srca, umorom, vrtoglavicom, slabljenjem vida i bledilom. Longan pomaže u normalizaciji sna, smanjuje nepotrebnu teskobu i poboljšava koncentraciju.

Da li znate? U Vijetnamu longanskoo seme se koristi za tretiranje zmajevog griza, pritiskom na ranu kao protivotrov.

Kako odabrati i skladištiti Longan

 Da biste izabrali zrelo i ukusno voće potrebno je da pogledate njegovu kožu. Ne treba ga gnječiti ili oštetiti.

Ne bi trebalo da obratite posebnu pažnju na boju ploda, jer to ne zavisi od zrelosti, već na prema stepenu. Najukusnije voće je ono koje je ležalo nekoliko dana nakon što je ubrano. 

Ali izgleda je vrlo teško odrediti. Dakle, najbolji izbor za odabir zrelog ploda je probati. Ako je meso blago kiselo, tada je plod nezreo. U tom slučaju, treba ga staviti na toplo mesto i sačekati punu zrelost.

Sad hajde da pričamo o tome kako skladištiti Longan. Na sobnoj temperaturi plod traje oko tri dana. Ako ćete ga zadržati duže, najbolje je koristiti frižider za ovo.Tamo, Longan će moći da izdrži 5-7 dana, jer veoma dobro toleriše nisku temperaturu. Zahvaljujući svojoj gustoj koži, voće može zadržati svoj oblik.

Kako jesti  voće
Plodovi l uglavnom konzumiraju sveže. Koriste se i za proizvodnju voćnih salata, deserta ili za dekoraciju za kolače. Na Tajlandu, od voća pripremaju se slatke supe, grickalice, sosevi za plodove mora. Pored toga, osuši se i konzervira. Više "očiju zmaja" čini osveženje koje vam pomaže da ugasite žeđ i poboljšate svoj apetit.

Da li znate? Longan semeni su vrlo svestrani. Od njih se mogu proizvoditi pasta za zube i deterdžent.

Kontraindikacije
Longan može štetiti ljudskom telu samo sa individualnom netolerancijom. Opšte kontraindikacije za korišćenje ovog voća ne postoje.

Izvor: healthycatchups.com

Kakvo je LONGAN voće?