Paradajz je jedna od najčešće korišćenih biljnih vrsta na svetu, veoma je zdrav i ima široku primenu. Međutim, kada se pojavio, Evropljani su se veoma plašili ovog povrća za koje su milsili da je otrovno nazivajući ga "otrovna jabuka".

Iako botanički spada u voće jer se klasifikuje kao bobica, paradajz se najčešće koristi kao povrće tj. garnir. Masovno se koristi u svežem ili prerađenom stanju, u različitim jelima, sosevima, salatama i pićima. Međutim, paradajz nije bio omiljen kada se pojavio na tlu Evrope krajem 1700-ih godina. Čak je smatran biljkom koja daje otrovne plodove, a evo i zašto.

Pretpostavke da je paradajz otrovan poteklo je od toga što su se neke aristokrate razbolele i umrle nakon što su ga konzumirali. Međutim, stvarni krivac ove situacije su kositrene ploče koje su imale visok sadržaj olova, a na kojima su bogati Evropljani večerali. Ovo je zapravo dovelo do trovanja olovom i smrtnog ishoda.

Još jedan razlog zašto su se paradajza plašili u Evropi je taj što je klasifikovan kao smrtonosna biljka koja dolazi iz otrovne porodice biljaka solanaceae koje sadrže toksine zvane tropan alkaloidi. Dakle, do kasnih 1800-ih, paradajz se uzgajao isključivo u ukrasne svrhe u baštama, a ne za jelo.

Na kraju, paradajz je postao poznat kao jestivo voće u mnogim regionima, ali Sjedinjene Američke Države još uvek nisu bile potpuno uverene, pa su u 18. i početkom 19. veka i dalje bila podeljena mišljenja oko toga da li ga treba jesti ili ne.

Davne 1822. godine stotine recepata za paradajz pojavile su se u lokalnim časopisima i novinama, iako su postojali strahovi i glasine o potencijalnom otrovu u biljci. 1830-ih pojavila se nova briga u obliku štetočina ove biljne vrste, a to su crvi koji su napadali paradajz, a koji su dodatno plašili stanovništvo.

Zahvaljujući istraživanjima i savremenoj tehnologiji, naučnici koji su proučavali paradajz su na videlo izneli činjenice i sada se na njega gleda kao na jestivo i svestrano voće, tj. povrće koje se može koristiti u brojnim jelima.

Agroinfo.rs/agriculture.com.ph

Zvali su ga 'otrovnom jabukom' i mislili da izaziva SMRT!