Njegov list prikazan je na zastavi zemlje i simbol je Kanade koju je počeo koristiti od 1700. godine, a službeno priznanje dobio je tek 1956. godine

Šećerni javor (Acer saccharum) poreklom iz istočnog dela Kanade, a značajna je jer se od nje dobija javorov šećer. Šećerni javor naraste čak do 30 m visine. Stablo cvate tek nakon 10 godina starosti.
Sve vrste su medonosne i daju dosta peluda, a možemo ih raspoznati prema krilima ploda jer su kod svake vrste drugačije položeni.
Karakteristična je gusta i široka krošnja. Kora je hrapava, s dubokim pukotinama, s godinama tamni: od svijetlo sive do svijetlo smeđe boje. Grane su sjajne, crveno-smeđe. U jesenskom razdoblju, kada lišće stekne jarko crvene, žute i narančaste nijanse, drvo izgleda posebno dekorativno. Cvetovi su mali, zelenkasto-žuti, na dugim peteljkama, skupljeni u grozdove od 8-14 cvetova u četkici. Često se javorov šećer sadi kao ukrasna biljka u parkovima ili uz ceste.  Ne preporučuje se sadnja  ovog javora na zemljište, posebno u blizini kuće ili nekog objekta, s obzirom na veliku krunu i moćan koren.
Drvo ovog stabla se koristi i u proizvodnji nameštaja. Nedostaci ovog stabla su njegova osetljivost na jake vetrove, ledenu kišu i zimske mrazeve. 

Kanadski javor je dugovečno stablo koje može živeti oko 300-400 godina. Iz njega se u ovoj zemlji proizvode javorov šećer i aromatik, ukusni sirup, koji sadrži puno minerala korisnih za ljudsko telo, godišnji prinosi su 12-35 kg šećera. Za proizvodnju 1 litre sirupa potrebno je 40 litara soka.

Izvor:rtl.hr

ŠEĆERNI JAVOR: Ukrasno drvo sa mineralima korisnim za ljudsko telo