Плаво говече у оригиналној форми потиче из централног и северног дела Белгије и једно време је чинило половину популације говеда.

Локално црвено-шарено и црно-шарено се укрштало са Шортхорн говечетом увезеним из Енглеске у периоду од 1850. до 1890. године. Стварни узгојни циљ је установљен почетком 20. века када је званично данашња раса и установљена. Једно време је ова раса имала два типа, један примарно млечни тип и други месни тип. Са проведеним селекцијским поступцима ова раса је првенствено месног типа. Данашње белгијско плаво говече је резултат селективног генетског развоја и узгоја спроведеног од стране професора Хансета у Центру за вештачку оплодњу у белгијској покрајини Лијеж.

Плаво говече је раса великог телесног формата, заобљених линија изражене миши?авости посебно рамена, леђа и сапи. Леђна линија је равна, стрмих сапи и нежне коже. Има нежне, али снажне екстремитете који омогућавају лаган ход.

Боја може бити бела, плаво-црвенкасто-сива или понекад црна. Расу карактерише миран темперамент и дуговечност. У односу на шароле расу има израженију мускулозност, млечност и дневни прираст телесне масе. Међутелидбени интервал и смртност телади су скоро исти као код Шароле расе. Досадашњи резултати потврђују да на мелезе преноси квалитативна својства меса и потенцијал прираста.

Товне расе говеда по степену стасавања припадају рано – стасном типу, што долази до изражаја у раном полном стасавању, добрим товним одикама, раној замени зуба и предиспозицији ка кратконожности. Основна екстеријерна одлика раса овог типа је збијена грађа тела. Костур је сразмерно развијен и лак, а мускулатура је обилна.

Битна одлика товних раса је да добро искоришћавају храну и имају висок дневни прираст. Рандман је висок па се код средње утовљених грла креће од 65 до 70%. У случајевима када је степен утовљености већи, рандман прелази 75%. Од карактеристика битних за производњу квалитетног меса истиче се способност да масноћу таложе и у мишићно ткиво, те је месо сочно.

Краве средње великог телесног оквира са заобљеним линијама трупа у просеку имају телесну масу од 700-750 кг и висину гребена од 132-138 цм, док бикови у просеку имају телесну масу од 1.100 до 1.300 кг и висину од 146-155 цм. Гравидност траје 280 до 286 дана. Прво тељење се обично дешава у старости јунице од 32 месеца. Просечна телесна маса тек рођеног телета износи око 45 кг. Млечност крава износи око 4.000 кг млека са 3,5% млечне масти.

Агроинфо/ Агроинфотел / Зоран Козлина од 10.08.2018.

"КРАВА ИЗ ТЕРЕТАНЕ": Белгијско плаво говече, најмеснатија товна врста у Европи, застрашујће мишићне масе