Upotreba soka od breze je zaista širokog spektra, a podjednako se može koristiti i za unutrašnju i za spoljašnju upotrebu. Sok od breze može da se pije kao tonik, i to je tradicionalno piće u Poljskoj, Litvaniji, Belorusiji, Ukrajini, Rusiji, Letoniji, Estoniji, Finskoj i drugde u Severnoj Evropi, kao i delovima severne Kine.

U rano proleće se iz stabla drveta oslobađa bistra tečnost, kretanje soka počinje najčešće pre pojave lišća, ponekad oko drveta još uvek ima snega, a tečnost već iscuri.

Brezin sok se sakuplja na zanimljiv način: jednostavnim bušenjem kore drveta kap po kap u posudu ili vrećicu – voda koja se cedi iz drveta je neverovatan dar prirode. Sok od breze može da se dobije samo jednom godišnje – u proleće – i to u ograničenim količinama.
Proizvod iz drveta breze se sakuplja od marta do maja. Sok sadrži veliku količinu korisnih organskih i neorganskih supstanci, mineralni kompleks: natrijum, kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, mangan, aluminijum, gvožđe, bakar, silicijum, barijum, titan, cirkonijum, stroncijum, nikl itd.

Prednosti
1. Leči anemiju prirodnim šećerom i visokim sadržajem gvožđa . Sok treba uzimati u 50 ml 15 minuta pre obroka.
2. Rastvara kamenje u bubrezima i smanjuje upale kod pijelonefritisa, cistitisa, uretritisa i drugih patologija. Ali ako su kamenčići veliki, sok može izazvati njihovo kretanje i ozbiljne komplikacije.
3. Ima blagi diuretički efekat i povećava metabolizam. Ovo doprinosi uklanjanju viška tečnosti iz tela, uklanjanju edema i malom gubitku težine.
4. Ubrzava zarastanje rana i čireva i uklanja spoljne upale , crvenilo i piling.
5. Izlučuje toksine, solimetale i druge štetne materije.
6. Povećava sekretornu funkciju želuca i korisno je za gastritis sa niskom kiselošću i peptični čir. Breza ne iritira sluznicu organa, pa se može koristiti u akutnoj fazi.
7. Poboljšava imunitet, leči grip, prehladu, grip.
8. Deluje protivupalno, sprečava dehidrataciju tela na visokim temperaturama.

Nedostaci
1. Piće može izazvati alergije . Ona se manifestuje kao osip i svrab kože, jako kijanje ili kašljanje, suzenje. Nije preporučljivo piti sok onima koji su alergični na polen breze ili druge vrste pollinoze.
2. Iz istog razloga , sok se ne sme davati deci mlađoj od 1 godine.

Poželjno je tečnost sipati u staklene posude i staviti ih u frižider ili tamni hladni podrum. Sok se može čuvati najviše 5 dana. Korisna svojstva ima samo svež sok. Možete popiti najviše 1,5-2 litara pića dnevno, inače možete ozbiljno oštetiti bubrege.

Agroinfo.rs/hr.andamanislandtrip.com

Sok od BREZE: Znateli za blagodeti ovog napitka?