Органска производња млека на глобалном нивоу значајно је порасла у последњих неколико година. Водећу позицију у Европи, када је у питању органско млекарство, држи Немачка.

Највећа органска фарма млечних крава у региону налази се у нашој земљи, у Чуругу, недалеко од Новог Сада. У Европи узгој крава на органским фармама постаје све значајнији из године у годину.

Статистички подаци Еуростата из 2017. године показују да се број органских крава у Европи повећао на више од 900 хиљада грла. Производња органског млека у Европи је око 4 милијарде литара, што је отприлике 1,5% укупне колилчине млека које се произведе у Европи. Тачан број и обим органског млекарства у Европи се ипак не може утврдити, јер недостају подаци за неке земље, а у неким статистикама се користе само процене.

Водећа земља у производњи органског млека у Европи дефинитивно је Немачка. Након ње, на овој листи се налазе Француска, Аустрија и Данска, а иза њих Велика Британија, Шведска и Италија.

Немачка има највише органских крава, и то углавном у јужном делу земље. Само у току 2017. године, популација органских крава у Немачкој повећала се на преко 200 хиљада грла. Сходно томе, повећала се и производња органског млека, и то са 144.000 тона, на преко 900 хиљада тона. У ову статистику поред крављег улазе и органско овчије и козје млеко.

Према подацима Еуростата, једина земља у којој је забележен другачији тренд јесте Велика Британија. У овој земљи број органских крава опада, а самим ти и количине произведеног органског млека. Ово се дешава првенствено због затварања француског тржишта, за које је у Великој Британији произвођена велика количина млека, између осталог и органског.

Органска производња млека на глобалном нивоу значајно је порасла у последњих неколико година. Водећу позицију у Европи, када је у питању органско млекарство, држи Немачка.

Izvor: agromedija.rs

Производња органског млека највећа у Немачкој