Ova povrtarska kultura se gaji lako i izuzetno je hranljiva, zdrava i pogodna za ljudsku ishranu

Pored uobičajenih povrtarskih vrsta koje se gaje u baštama, postoji i jedno povrće koje se neopravdano gaji veoma retko. Na imanju dr Ljiljane Njagojević iz Golubinaca gaji se bob, pa su njene observacije i iskustvo o gajenju ove nepravedno zapostavljene povrtarske kulture citirani u ovom članku.
Bob pripada porodici graškova, a bio je i omiljeno jelo starih Egipćana. Još od tog doba se ova biljka genetski nije izmenila, a u današnje vreme je nepravedno zapostavljen u povrtarstvu, obzirom da je hranljiv i zdrav za jelo. Inače, gaje se dve vrste boba: crveni i žuti, odnosno, klasični beli bob. Kod nas je genetski ispitivana samo sorta, "akva dolče“. Bob se gaji veoma lako. On se poseje kao kasna jesenja kultura. Jedino se vaši javljaju kao problem u gajenju boba. Međutim, ovaj problem se rešava ako se biljka čubar poseje zajedno sa bobom. Takođe, dobro je potopiti šaku duvana u vodu i isprskati bob tim rastvorom. Vaši se od duvana jednostavno parališu i otpadaju.

Kod boba se najčešće jede zeleno ili sveže zrno. Za neke bob neprijatan miris, ali to nije izraženo. Interesantno je da se može jesti i kao sveža salata, obzirom da nije toksičan i nije ga potrebno termički obrađivati. Ovo je izuzetno ukusno povrće i od njega se tradicionalno prave pihtije za vegetarijance. One se ubrajaju među izuzetno ukusne specijalitete. Kod boba se može jesti i mlada mahuna, ali u Srbiji retko, zato što bob početkom marta u našim krajevima zbog niskih temperatura retko cveta. 

Vegetacioni period se kod boba zavšava negde u junu ili julu mesecu. u zavisnosti od toga kada je posejan. Recimo da početkom avgusta, kada se sa njive pokupi luk, može da se pokupi i poslednji bob. Nakon njega, na istoj parceli može se gajiti kupus ili neka druga kupusnjača.

Najzad, osim ljudske ishrane  bob je koristan i za baštu. Posle gajenja boba zemlja ostaje obogaćena azotom. Osim toga,na parceli sa ovom kulturom može da se gaji i još jedna kultura u toku godine. Posebno ako je zemlja plodna kao sremačka, neopravdano je sejati samo jednom u toku godine.  Na parcelama na kojima se bob poseje ranije, već polovinom jula može da se seje neko drugo povrće.

Izvor: agromedia.rs

Osnovne odlike gajenja boba