Sorte krompira koje se najviše koriste u Srbiji

foto: pixabay

foto: pixabay

U Srbiji postoje svega tri autohtone sorte krompira, i to: Jelica, Dragačevka i Univerzal. Sve tri sorte se u današnje vreme veoma retko sreću u domaćim baštama.


Krompir igra jednu veoma važnu ulogu u čovekovoj ishrani. On u sebi sadrži veoma povoljan odnos hranljivih materija. Od 18 do 30%  čine suve materije, a ostalo je voda. Od davnina je poznato da je krompir, pored hleba jedna od najvažnijih namirnica u ljudskoj ishrani.

Sorte krompira se u zavisnosti od boje ljuske dele na crvene, bele i žute. Druga podela je na vrlo rane, rane, srednje rane , srednje kasne i kasne. Rane sorte krompira uglavnom se koriste kao sveže povrće jer imaju tehničku zrelost, dok se kasne ostavljaju za čuvanje jer imaju svu fiziološku zrelost.

U Srbiji postoje svega tri autohtone sorte krompira, i to: Jelica, Dragačevka i Univerzal. Sve tri sorte se u današnje vreme veoma retko sreću u domaćim baštama.

U daljem delu teksta biće taksativno navedene i ukratko analizirane najčešće korišćene sorte krompira.

"Madeleine" – krtole ove sorte su okruglo ovalnog oblika. Odlično podnosi današnje klimatske uslove, naročito sušu. Njena pokožica je žute boje i glatka je. Meso ove sorte iste je boje kao i njena pokožica. Pored brzog i velikog prinosa, sjajnih je kulinarskih osobina.
"Kuroda" – srednje kasna sorta, koja poseduje krupne krtole ovalnog oblika. Ona je pogodna čak i za ranu proizvodnju. Boja njenog mesa je svetlo žuta. Poprilično je otporna na razne vrste bolesti kao što su viroze, nematode, plemnjača lista i dr..
"Bellarosa" – sorta krompira koja spada u veoma rane. Njene krtole su ovalnog oblika. Ljuska  joj je crvene boje i prekrivena je ne tako upadljivom mrežicom. Boja njenog mesa je bledo žuta. Imaju veoma krupne krtole i jako bogate prinose. Po ovim dobrim osobinama ova sorta je i opšte poznata.

"Desire" – veoma je adaptivna i kasna sorta krompira. Period njene vegetacije traje 125 dana. Njena pokožica je crvene boje, dok je njeno meso svetlo žuto. Krtole su ovalnog oblika, dugačke i poseduju veliku otpornost na sušu. Dosta je rasprostranjen i jako pogodan za kuvanje, pečenje i pravljenje pomfrita.
"Rudolf" – sorta koja ima veoma izraženu crvenu boju ljuske. Njeno meso je bele boje i sadrži veoma visok procenat suve materije od čak 20%. Broj krtola je je nešto manji, ali su recimo u odnosu na sortu Romano velike.
"Agria" – jako je popularna i spada u kasne sorte  Plodovi su duguljastog oblika, ovalni, krupni i sa plitkim okcima. Njena potkožica je žute boje, dok joj je i meso izrazito žuto. Agria sorta je veoma pogodna za jelo a koristi se i u industrijske svrhe.
"Kondor" – period vegetacije traje 110 dana. Plodovi ove sorte su izrazito veliki, ovalnog oblika i duguljasti. Pokožica joj je crvene, a njeno meso je bledo žute boje. Veoma je dobra za kuvanje , pečenje i druge pripreme hrane, a isto tako koristi se i za mašinsku obradu.
"Aladin" – srednje kasna sorta čija je pokožica crvena. Boja njenog mesa je mlečno bela. Krtola joj je ovalnog oblika i ujednačene veličine. Ostvaruje veoma veliki prinos, i to oko 50 t/ha. Odličnog je kvaliteta pa je ova sorta veoma rasprostranjena u proizvodnji.
"Carrera" – rana sorta krompira čiji su plodovi jako krupni i ovalnog oblika. Ona sazreva za 95 do 100 dana i daje prosečno 11 krtola po jednoj biljci. Meso joj je žute boje, dok je njena pokožica iste boje kao i meso. Krtole su kao voštane i ne raskuvavaju se pa je ova sorta jako pogodna za pravljenje musake ili raznih salata, tačnije, onih jela kod kojih krompir treba da ostane pomalo tvrd.

"Arizona" – sorta je srednje kasna. Pokožica i njeno meso su žute boje. Krtole su pravilnog ovalnog oblika i veoma su krupne. Ima plitka okca ali nema nikakve izrasline. Otporna je na mnoge bolesti i veoma je pogodna za gajenje na različitim tipovima zemljišta. Takođe, uspeva i u različitim klimatskim uslovima.
"Adora" – veoma rana sorta i stasava za 80 dana. Daje u proseku 9 krtola po jednoj biljci. Njene krtole su srednje krupne i ovalnog su oblika. Pokožica joj je žute boje a meso svetlo žuto. Veoma je čvrsta i ne raskuvava se. Ima puno klica pa se preporučuje gušće  sadjenje. jer ima mnogo klica.
"Bistra" – slovenačka sorta. Krtole su pravilno okruglog oblika i dosta su krupne. Pokožica joj je svetlo rumena sa plitkim okcima. Meso je bele boje. Prinos ove sorte je dosta visok. Ovo je kasna sorta krompira i otporna na razne bolesti i štetočine. Zbog svoje velike otpornosti sorta je veoma  pogodna za setvu.

 

Izvor:seoskiposlovi.com 

Sorte krompira koje se najviše koriste u Srbiji

Komentari

Postovani,kako nabaviti nase stare sorte krompira:jelicu ,dragacevku i univerzal. Hvala

Ostavi komentar

Слањем коментара се слажете са Правилима коришћења овог сајта.


Повезане вести

Ovakve situacije nisu retkost a imaju jednostavno rešenje

Opština Nova Crnja za potrebe subvencionisanja poljoprivrede je obezbedila 3 miliona dinara, dok će najviše sredstava (1,6 miliona dinara) biti izdvojeno za ratarstvo, dok je za voćarstvo i vinogradarstvo, povrtarstvo i cvećarstvo izdvojeno million dinara. Za unapređenje pčelarstva predviđeno je 400 hiljada dinara.

Postoje biljne vrste koje treba saditi uz paradajz, koje pored njega dobro uspevaju i koje samom paradajzu pomažu da bude jači i ima bolje i ukusnije plodove. Takođe, postoje i one kulture koje nikako ne treba gajiti uz paradajz.

Uskoro se očekuje početak setve krompira namenjenog za jesenju proizvodnju usled čega je potrebno sprovesti preventivne mere kako bi proizvodnja bila uspešna.

Najveće količine zelene salate iz Južnog Pomoravlja izvezu se u Poljsku i Rumuniju, a razlog tome je što je nema u dovoljnim količinama u zemljama u okruženju.

Svi oni koji se bave proizvodnjom u toku jeseni i zime u zaštićenim uslovima, nakon skidanja glavnog useva u plasteniku u ovom periodu, slobodne površine mogu iskoristiti za sadnju nekih kultura koje odlikuje kraći period vegetacije.

Речник израза за људске особине и карактере

Временска прогноза

Курсна листа

Анкета