Ako volite pasulj, ovo jelo je idealno za vas. Prizrenski specijalitet se lako i brzo sprema, a ukus je fantastičan!

Za pripremu prizrenskog prebranca vam je potrebno 500 grama belog pasulja (najbolje je koristiti tetovac), 3 čena belog luka i 3-4 glavice crnog, mleveni i biber u zrnu, 1 kašika suvog začina i isto toliko slatke crvene paprike, ulje, so i peršun.

Pasulj najpre potopite preko noći da nabubri. Sutradan ga skuvajte sa nekoliko zrna bibera. Na vrelom ulju izdinstajte sitno seckani crni i beli luk dok ne postane staklast, pa ga pomešajte sa kuvanim pasuljem. Začinite mlevenim biberom, suvim biljnim začinom, potom dodajte so, slatku alevu papriku i peršun, preručite u sud za pečenje, nalijte malo vodom i stavite u rernu da se zapeče, preporučuje najzena.rs.

U Prizrenu se praktikuje da se u posebnu činijicu iseče beli luk i pomeša sa sirćetom i uljem. Preliv zalijte preko prebranca i uživajte.

Prijatno!

Agroinfo.rs

PRIZRESNKI PREBRANAC: Nikad lakše i nikad lepše posno jelo na trpezi OČAS POSLA!