Usled nakupljanja velike količine vode u plodovima trešanja, tj. usled upijanja vode kroz intercelulare pokožice ploda i nemogućnosti rasta i rastezanja pokožice, dolazi do njenog pucanja. Voda se u plodovima sakuplja u periodima obilnih padavina i nestabilnih vremenskih prilika.

Plodovi koji su ispucali nemaju značajnu tržišnu vrednost, podložni su prodoru patogena i brzom truljenju. Najveći gubici u proizvodnji trešanja zapravo nastaju pucanjem plodova koje je uzrokovano prekomernim padavinama u toku zrenja, temperaturama vazduha, te tipom zemljišta i količinom vlage u njemu. Klasični simptomi izazivaju cepanje površinskog sloja kožice ploda (kutikule), uglavnom u predelu peteljkinog udubljenja, budući da se tamo i nakuplja najviše vode, ali ti simptomi mogu da se pojave i na drugim područjima ploda.

Sprečavanje ili smanjenje pojave pucanja plodova trešnje

Postoji više načina da se spreči ili smanji pojava pucanja plodova, kao što su izbor manje osetljivih sorti, fizičko uklanjanje vode sa plodova, postavljanje zaštitnih pokrivača iznad stabala i prskanje sa različitim hemijskim jedinjenjima (mineralne soli, antitranspiranti, okvašivači, biljni regulatori rasta i druga jedinjenja).

Iako, nažalost, ne postoje sorte koje su potpuno otporne na ovu pojavu, pri izboru sorti za sadnju, mogu se izabrati one koje su manje sklone ovoj pojavi. U cilju smanjenja rizika od velikog gubitka prinosa, preporučuje se gajenje više sorti u jednom zasadu.

Mineralne soli na bazi kalcijuma, aluminijuma, bakra, gvožđa, bora mogu uticati na smanjenje pojave pucanja ploda, ali one na plodovima ostavljaju ostatke u obliku fleka, pa je neophodno pranje plodova pre prodaje i upotrebe.

Od mineralnih soli najčešće se koriste soli na bazi kalcijuma, jer kalcijum ojačava ćelijski zid i smanjuje propustljivost kutikule za vodu. Najčešće se koristi kalcijum-hlorid (CaCl2) u koncentraciji 0,35-1 odsto. S prskanjem se započinje tri do četiri nedelje pre vremena očekivane berbe u intervalima od sedam dana.

Antitraspiranti stvaraju zaštitni omotač (film) po pokožici ploda koji sprečava protok vode kroz pokožicu, a okvašivači ubrzavaju isparavanje kapljice vode.

Najjednostavniji način zaštite je stresanje vode sa stabala, koje se kod mlađih stabala može obaviti ručno ili korišćenje atomizera koji duvanjem vazduha odstranjuje vodu sa plodova. Najefikasnija, ali i najskuplja metoda za smanjenje pucanja plodova je postavljanje pokrovnih konstrukcija za zaštitu od kiše, koje se sastoje od stubova, žice i plastične folije. Kod ovakvog načina zaštite mogu se javiti neželjeni efekti jer dolazi do povećanja temperature i vlažnosti vazduha ispod pokrivača, što utiče na veći rizik od pojave gljivičnih bolesti.

Agroinfo.rs

Kako sprečiti pucanje plodova trešnje