Купина је жбунаста вишегодишња биљка. Коренов систем прве године развија изданке. У Србији она се углавном узгаја на мањим површинама. Међутим њено гајење се у нашој земљи знатно шири због њене обилне родности, па и високе рентабилности.

Од купине правимо разне џемове и сирупе, а напознатије су по вину које се такође од њих прави.

Жбун купине зависи од доста фактора па је и његова развијеност различита. Може бити низак, средње висок и висок, усправан, скупљен, да пузи. Могу и да се разликују по глатким и храпавим ластерима. Лишће ове биљке је сложено, а пупољци се код ње развијају на жилама једногодишњих изданака.
У првој години живота изданци купине достижу величину од 2 до 4 м, зависи за коју смо се сорту купине определили. У другој години купина доноси род и затим се суше. Неке сорте купине су обрасле трњем, неке пак имају нежне бодље, док има и сорти које немају трње.

Сорте купина са бодљама

Газда – Ова сорта пореклом је из Пољске. Њени плодови су средње величине, јако сјајне и црне боје. Изданци су јој усправни и прекривени са мало дољи. Сорта Газда јако је отпорна и одлично подноси зимске мразеве
Дарроњ – је Америчка сорта, која поседује крупне и јако често неправилне плодове. Касно сазревају, почетком јесени. Плод ове сорте је јако доброг квалитета и по мало киселог укуса. Њени изданци поприлично су бујни и такође отпорни на мразеве.
Иллини Хардy – Има средње крупне плодове и потиче из Америке. Веома је доброг укуса и квалитета. Време када сазреева је касно. Изданци ове сорте јако су бујни, усправни и одлично подносе хладноћу, тј. ниске темпертуре. Из кореновог врата извијају се нови изданци, који су отпорни на трулеж плодова.

Сорте купина без бодљи

Чачак тхорналес – Ово је сорта домаћег порекла. Средње раног и редовног времена сазревања. Њени плодови су веома крупни , цилиндрично издуженог облика и јарко сјајне црне боје. Плод јој је веома јак, чврст, па је и због тога веома погодан за транспорт. Гране које рађају изразито су бујне и поседују отпорност на рђу листова. Такође јако добро подноси зимске дане и мразеве.
Блак Сатин – је сорта касне Плодови су јој у виду бобица тамно црне боје, благо киселкастог укуса. Њени изданци су заиста високог потенцијала, раскошни, бујни и полуусправни. Отпорна је на сушење изданака исто као и на зимске мразеве. Плодови ове сорте јако су погодни за индустријску производњу, за прављење џемова, желеа, а такође се често користе и као свеже воће.
Апацхе – Пореклом из Америке. Њени плодови су купасти , одличног укуса и веома доброг квалитета. Ова сорта феноменално рађа, и средње ране је зрелости. Плодови се веома лако убирају, због начина на који су распоређени. Њени изданци су самостални могу сами да стоје, веома су јаки и усправни. Из кореновог система развијају се нови изданци, који имају велику отпорност на трулеж плодова.
Цхестер – Ова сорта спада у касне сорте купине. Плодови су јако доброг квалитета, али убирање истих је мало отежано. Благог су укуса, крупни, сјајно црне боје. Такође плодови ове сорте фино опстају на великим летњим врућинама. На хладне дане и зимске мразеве су средње отпорне, за разлику од осталих сорти. Родне гране веома су им бујне и полуусправне. Што се тиче сушења изднака, за то се не морамо бринути због њихове отпорности.

Смоотхстем – Плодови ове сорте су крупни, заобљени и купасти, црне мастило боје. Ова сорта рађа плод који је веома чврст, одличног укуса. Сорта Смоотхстем касно сазрева. Њени зданци су полуусправни и средње бујности су. Поседује јако мали број изданака и расте у жбунастом облику. Није претерано погодна за обраду, па се претежно користи у свежем стању.
Трипле Цроњн – Сорта која има крупне сроматичне плодове, који су слатког укуса. Поседује заиста велики потенцијал родиности. Изданци ове сорте су бујни и јаки, полуусправни. Нису довољно јаки да би били отпорни на зимске мразеве и велике хладноће. Ова врста такође може се гајити и у заштићеном простору.
Лоцх несс – Спада у нове сорте купине за бољи род. Ово је врло продуктивна сорта купина која може имати принос и до 3,5 кг плодова у сезони. Плодове даје средином августа месеца. Она се такође може узгајати и на терасама у великим посудама. Самоплодна је сорта , а развила се најпре у Шкотској. Ова сорта једноставно постиже најбоље приносе и јако добар квалитет плодова као и дужу сезону бербе.
Јумбо – Ова врста купине спада у касне Настала је мутацијом генотипа Блацк Сатиана. Њен раст је завидно бујан и има јаке изданке. Плодови су изузетн крупни, црне боје и нешто киселијег укуса. Њена осетљивост на већину болести је средње јачине. Тренутно, ова сорта је једна од најзаступљенијих.

 Izvor:seoski poslovi

Сорте купина, веома распорстрањене и у дивљем стању