Tiger je biljka lukovica i njen plod sazreva u tlu. Gornji dio biljke nalik je lukovici (npr. luku) i naraste do visine od max. 90 cm.

Tiger u stvarnosti nije orah iako mu ime (tiger nut) to govori. Tigrov orah ima primenu kao hrana u stočarstvu, ishrani ljudi i ribolovu. U ljudskoj ishrani se konzumira sirovo, kuvano ili pečeno. Ukus i tekstura je sličan kokosu.

Tigrov lešnik se sadi u aprilu i maju i mora se navodnjavati svake nedelje, sve do berbe u novembru i decembru. Odmah posle berbe tigrovi lišnici se peru vodom, da bi se uklonio pesak i kamenčići. Kad su očišćeni, suše se kako bi mogli da se čuvaju. To je prirodni proces koji traje tri meseca. Nivoi temperature i vlažnosti vazduha se pažljivo prate tokom ovoga perioda.  Tigrovi lešnici se svakog dana okreću kako biste bili sigurni da se jednako suše sa svih strana. Najbolje vrema da ih kupite je za vreme marta i aprila.

Tigrov lešnik može se čuvati u skladištu i do dve godine nakon kupovine a da ne izgubi ni jedno od svojih jedinstvenih svojstava.

Biljka najbolje uspeva u uslovima visoke vlažnosti i visoke temperature, uz napomenu da na stvaranje ploda u velikoj meri utiče sunčeva svetlost (što je veći uticaj sunca, plod je manji). Zemlje koje ga najviše proizvode su Kina, Mali i Obala Slonovače.

1. Bez glutena
Zapravo, tigernuts ne sadrži gluten, što omogućava onima koji su alergični na njega ili koji ne mogu da ga tolerišu, da ga mogu bez brige da konzumiraju . Ovaj gomolj iz biljke Chufa poreklom je iz sredozemnog basena i Afrike. Prepoznaje se po jantarnoj boji, blago tigrovoj. I šta više, dobro je! Tigernuts su blago slatki, vrlo slatki i po ukusu podsećaju na badem. Neki ga zovu tigrov orah, mleveni badem ili slatki grašak.

2. Bogat mineralima
Kako se približava zima, sada je pravo vreme da je konzumirate, ako do sada niste bili. Tako ćete napuniti minerale: cink, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum i kalcijum . Nedostaje li vam antioksidansa vitamina E ? To je dobro, orašasta trava ih sadrži. Da bi upotpunio koktel, ova mala poslastica nudi vitamin C, elemente u tragovima, nezasićene masne kiseline i enzime: biotin, rutin, flavonoid, koji štite telo od slobodnih radikala. Vaša imunološka odbrana biće dovoljno jaka da se suoči sa zimskim virusima.

3. Savršeno protiv žudnje
Ako ste na dijeti ili pazite na težinu, orašaste trave možete jesti zatvorenih očiju. Da bismo ispunili sebi želje, rado zaboravljamo preslatke i premasne kolačiće i umočimo ruku u vreću tigerikovih oraščića, vrlo hranjivih. Ako ga grickate, brzo ćete biti zadovoljni zahvaljujući njegovoj snazi obnavljanja. Njegova vlakna nabreknu i umeren apetit.

4. Olakšava probavni sistem
Profesor Valter Schartze, nemački biolog i hemičar, rekao je za tigrov orah da je to „ hrana za preživljavanje “, jer je, prema njegovim rečima, 30 g dnevno dovoljno za opstanak čoveka pokrivajući njegove osnovne potrebe. u hranljivim sastojcima. Pored toga što je izvor omega 9 i pomoć protiv lošeg holesterola, nutgrass je krtola koja sadrži mnoštvo vlakana. Tako pomaže u dobroj probavi, smanjuje nadimanje, kolike i nadimanje. Može se koristiti u slučaju dijareje (zahvaljujući visokom sadržaju skroba) i za ublažavanje iritacije debelog creva .

5. Kako ga konzumirati
Ostaje da se vidi gde pronaći oraščić i kako ga konzumirati. Prodavnice organskih prehrambenih proizvoda nude ga u nekoliko oblika: mleko od biljnog tigrastog oraha, brašno, namaz, prirodno, ulje . Na vama je da vidite koja upotreba vam najviše odgovara. Namazati na tost ili kao podlogu u pecivu umesto pšeničnog brašna? Takođe znajte da će njegovo ukusno mirisno ulje poboljšati vaše salate i ostalo sirovo povrće. Ove krtole takođe možete da konzumirate kao aperitiv, kao međuobrok ili umočene u jogurt ili čašu mleka, vrlo jednostavno.

Iz svega navedenog takođe sledi da je odličan mamac za šarane. 

Izvor:cro-carp.com

TIGROV ORAH: biljka bez glutena i bogata mineralima!