Узгој печурака је постао изузетно популаран. Неким произвођачима печурке су примарни производ, док је другима додани извор зараде. Уколико имате пуно целулозног материјала при руци, можете га искористити за додатну зараду или да себи обезбедите здраву храну.

Три су кључна елемента у узгоју су добри услови, добар мицелијум и добар супстрат за узгој. Добар мицелијум можете купити, услови се могу обезбедити али то све пада у воду ако супстрат није добро припремљен. Буковаче се узгајају на целулозним супстратима, али је процес припреме супстрата много једноставнији од других печурака.

Иако је и сама производња релативно једноставна, буковача може донети добру зараду.

Иако се може гајити на трупцима, а у шумама наћи на живим стаблима, коришћење супстрата је много поузданији метод узгоја буковаче. Разлог за то је што произвођачи имају потпуну контролу у припреми супстрата.

Припрема супстрата за буковачу

Основа доброг супстрата за узгој буковаче је целулозни материјал - слама, сено, листови и стабљика кукуруза, стабљике разног поврћа, памук, пиљевина. Може се правити и од једне врсте материјала и комбиновано. Све наравно зависи од тога шта је доступно. Сено, слама и материјал сличног порекла треба исећи на дужину од 3 до 5 центиметара, док тврђи материјал може и ситније да се сече да би боље упио воду.

Припремљен материјал треба стерилисати за шта је довољно прокувати га. Најпоузданија мера је 30 минута кувања од момента када вода са материјалом у себи почне да кључа. Само преливање материјала кључалом водом се не препоручује. Овај процес је изузетно важан да би се обезбедио супстрат који није заражен бактеријама и гљивицама. После кувања стерилизовани материјал треба просушити и охладити, обавезно на стерилисаној површини. Након тога се ставља у пластичне џакове и истовремено се додаје мицелијум.

Очекивани принос је 20 до 30% од тежине супстрата, а зависи од квалитета припреме, састава и богатства хранљивим материјама супстрата.

Буковача је одличан избор за газдинства која имају велику количину целулозног отпада у својој производњи. На овај начин се може искористити отпад и обезбедити већа зарада од продаје сена и сламе у балама.

Такође је одличан избор за оне који желе да допуне свој буџет јер је припрема и узгој буковача једноставнија у поређењу са печуркама какве су шампињони и шитаке.

Izvor: agromedija.rs

Како припремити супстрат за буковачу?