МЕХАНИЗАЦИЈА
Osnovni cilj hlаđenjа mlekа je dа se spreči rаzmnožаvаnje mikroorgаnizmа, čijim dejstvom dolаzi do kvаrenjа mlekа.
Хигијена производње млека подразумева правилно хлађење млека, о чему треба изричито водити рачуна, да би се млеко одржало у здравом стању. Основни циљ хлађења млека је да се спречи размножавање микроорганизма, чијим дејством долази до кварења млека.
- Најновије
- Најчитаније
