Redovno konzumiranje artičoke snižava sadržal štetnog holesterola u krvi za oko 20%

Od svojih listova pa sve do srca artičoka je izuzetno ukusna i hranljiv namirnica.  Prednosti njenog konzumiranja u ishrani su mnogobrojne ali je u ovom radu izdvojeno ukupno 6 razloga koji idu u prilog uvrstavanju artičoke u redovan jelovnik, i to:

ANTIOKSIDANSI
Artičoke su superhrana u pogledu obzirom da porcija ovog povrća sadrži više antioksidanata nego hrana koja se tradicionalno smatra bogatom ovim sastojcima, kao što je: tamna čokolada, borovnice ili crveno vino.

DIJETETSKA VLAKNA
U 120g artičoke nalazi se neverovatnih 10,3g dijetetskih vlakana, što je čini moćnim oružjem za unapređenje generalnog zdravlja vašeg digestivnog trakta.

HOLESTEROL
Obimna studija lekovitih svojstava artičoke je sprovedena 2001. godine  i obuhvatila je 143 osobe koje su patile od visokog nivoa holesterola. Rezultati su pokazali da se onim pacientima, koji su u periodu od 6 meseci svakoga dana dobijali 1.800 mg ekstrakta lista artičoke, nivo lošeg holesterola u krvi smanjio za oko 20%.

ISHRANA MOZGA
Konzumacijom artičoke možete zadovoljiti 12% ukupne dnevne potrebe za vitaminom K. Ovaj vitamin  pruža zaštitu od nervnih oštećenja, i time sprečava bolesti kao što su senilnost i Alchajmerova bolest.

ZAŠTITA JETRE

Ekstrakt lista artičoke, kao i njene drške odavno se preporučuju za unapređenje zdravlja jetre. Od svih fitonutrijenata koje ova biljka sadrži za zdravlje jetre najvažnije je prisustvo cinarina i silimarina.

KVALITET KOSTIJU

Bogatstvo artičoke u Vitaminu K doprinosi zdravlju koštanog sistema i doprinosi pravilnom formiranju kostiju. Osim toga, ovaj vitamin utiče i na smanjenje vaskularne kalcifikacije - kalcifikacije krvnih sudova.

Postoji još mnogo prednosti korišćenja artičoke u ishrani koje ovom prilikom nisu analizirane, ali su i pomenuti razlozi dovoljni da ovo povrće postane redovno u ljudskoj ishran

Izvor:agromedia.rs
 

Nutritivna vrednost artičoke