Gajenje začinsko bilja verovatno je logičan izbor za sve, posebno kada uređujete baštu kako biste udovoljili vašim kulinarskim potrebama. Ovo su najkorisnije začinske biljke koje možete imati.

Pre nego što posadite začinsko bilje u bašti, na terasi ili krenete sa uzgojem u saksijama u kući treba postaviti sebi samo 2 pitanja:

1. Koje biljne začine je najlakše gajiti?
2. Koje biljke ću često koristiti kao začine prilikom kuvanja i pripremanja jela?

Rešenje zagonetke je u odabiru uobičajenih kulinarskih biljaka, barem u početku. To su biljke koje se najčešće koriste kao začini u raznim jelima, umacima, čorbama… Na taj način ćete znati da ste sigurno napravili dobar izbor.

Neki od najpopularnijih kulinarskih začina toliko su laki za uzgoj, da gotovo ne morate o njima ni da razmišljate. Sa druge strane, bez njih se ne mogu zamisliti mnoga jela.

Upravo iz tih razloga, uzgoj ovih biljaka je mudra ideja.

Postoji pet biljaka koje gotovo ritualno koristimo u jelima, iznova i iznova. Oni su prirodni pojačivači ukusa i nisu slučajno u našim kuhinjama. Svaka od njih obuhvata različite kategorije onoga što kulinarski začini mogu da postignu, a najbitnije je da su svi – lekoviti.

To su: bosiljak, mirođija, ruzmarin, majčina dušica i žalfija.

Verovatno se pitate zašto ovih pet biljaka, a ne neke druge?

Ove biljke su se toliko upotrebljavale kroz istoriju, da su se proširile na čitav svet. Njihove moći su poznate različitim kulturama, a svaka od njih je otkrivala nešto novo.
Njihov uzgoj je dobro proučen i postoje detaljna uputstva, te je greška u nezi svedena na minimum.

One nisu činile osnovni dodatak samo za grčku, bliskoistočnu, severnoafričku i italijansku kuhinju, već su  imale i mnoge druge namene, poput očuvanja hrane, te upotrebu u tradicionalno narodnoj medici. Njihova lekovitost je poznata od davnina i možete od njih imati mnogo više koristi, nego samo da začinite jelo.

Agroinfo.rs

Samo 5 začinskih biljaka dovoljno je da začinite svako jelo i sve se lako gaje