Studije pokazuju da tamna čokolada može poboljšati zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

 Pravljena od semena kakaovog drveta, ona je bogat izvora antioksidanata.

7 dokazanih benefita crne čokolade
Svima je poznato da je tamna čokolada idealna poslastica za sve koji drže dijetu, ali je isto tako manje poznato da je ovaj tip čokolade takođe bogat raznim nutritijentima. Pravljena od semena kakaovog drveta, ona je bogat izvora antioksidanata.

Takođe, studije pokazuju da tamna čokolada može poboljšati zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Stoga, pogledajte kratak pregled benefite koje vam ova poslastica nudi.

1. Tamna čokolada je vrlo hranljiva

Ako kupite kvalitetnu tamnu čokoladu sa visokim sadržajem kakaa, imajte na umu da ste kupili preporučenu dnevnu dozu vlakana I minereala. Tako 100 grama tamne čokolade sa 70-85% kakao sadrži:

11 g vlakana.
67% od preporučene dnevne doze gvožđa.
58% od preporučene dnevne doze  magnezijuma.
89% od preporučene dnevne doze  bakara.
98% od preporučene dnevne doze  mangana.
Visoke količine kalijuma, fosfora, cinka i selena.

Svi ovi nutrienti takođe dolaze sa 600 kalorija i umerenom količina šećera. Stoga je važno biti umeren!

2. Snažan izvor antioksidanata

Tamna čokolada je puna organskih jedinjenjia koja su biološki aktivna i funkcionišu kao antioksidanti. Ovo uključuje polifenole, flavanole i katehine između ostalog.

Jedna studija pokazala je da kakao i tamna čokolada sadrže više antiokidantnih jedinjenja od drugih paralelno testiranih namirnica poput borovnice i akai bobice.

3. Poboljšava protok krvi i snižava krvni pritisak

Flavanoli u tamnoj čokoladi mogu stimulisati endotel (obloge arterija) za proizvodnju azot-monoksida (NO).

Jedna od funkcija NO je slanje signala arterijama da se opuste, što smanjuje otpor protoku krvi i  smanjuje krvni pritisak.

Prosto rečeno, bioaktivna jedinjenja u kakao mogu poboljšati protok krvi u arterijama i uzrokovati mali, ali statistički značajan pad krvnog pritiska.

4. Podiže HDL i štiti LDL od oksidacije

Tamna čokolada poboljšava nekoliko važnih faktora rizika za bolesti. Smanjuje podložnost LDL-a na oksidativno oštećenje dok povećava HDL i poboljšava osetljivost na insulin.

Konzumacija tamne čokolade može poboljšati nekoliko važnih faktora rizika bolesti srca. U kontrolisanom ispitivanju, utvrđeno je da kakao prah značajno smanjuje oksidovani LDL holesterol kod muškaraca. Takođe, ista studija je pokazala povećanje HDL-a (“dobar” holesterol) i smanjenje ukupnog LDL kod muškaraca sa povišenim holesterolom.

Radi pojašnjenja: oksidovani LDL znači da je LDL ("loš" holesterol) reagovao sa slobodnim radikalima. To čini samu LDL česticu reaktivnom i sposobnom da ošteti druga tkiva, kao što je obloga arterija u vašem srcu.

Tamna čokolada takođe može smanjiti insulinsku rezistenciju, što je još jedan uobičajeni faktor rizika za mnoge bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes.

5. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Ispostavlja se da jedinjenja u tamnoj čokoladi deluju zaštitno na oksidaciju LDL-a.
Na duži rok, ovo bi trebalo da izazove mnogo manje holesterola u arterijama i trebalo bi da pokaže manji rizik od srčanih bolesti tokom dugoročnog perioda.

Srećom imamo nekoliko dugoročnih posmatračkih studija koje pokazuju prilično drastičan napredak.

U studiji od 470 starijih muškaraca, otkriveno je da crna čokolada smanjuje rizik od kardiovaskularne smrti za 50% tokom perioda od 15 godina.

Druga studija pokazala je da je konzumiranje čokolade dva ili više puta nedeljno smanjilo rizik od kalcifikacije plaka u arterijama za 32%. Zanimljivo je da konzumacija manjih količina u većim vremenskim razmacima nije pokazala nikakve efekte.

Takođe, još jedna opservaciona studija pokazala je da konzumacija crne čokolade više od 5 puta nedeljno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 57%.

6. Zaštita od Sunca

Bioaktivna jedinjenja u tamnoj čokoladi mogu takođe biti odlična za vašu kožu.

Flavonoli mogu štititi od oštećenja izazvanih dugom izlaganju sunčevim zracima, poboljšati protok krvi na kožu, povećati gustinu kože i hidrataciu.

Minimalna eritemska doza (med je minimalna količina UVB zraka potrebna da izazove crvenilo kože, 24 sata nakon izlaganja.

U studiji od 30 ljudi, MED se više nego udvostručio nakon što su ispitanici u toku 12 nedelja konzumirali tamnu čokoladu sa visokom količinom flavonola.

7. Poboljšanje moždanih funkcija

Jedna studija sa zdravim volonterima pokazala je da je 5 dana konzumiranja kakaa sa visokim sadržajem flavonola poboljšalo protok krvi u mozak.

Kakao takođe može značajno poboljšati kognitivnu funkciju kod starijih osoba sa mentalnim poremećajem. Takođe, poboljšava i verbalnu tečnost.

Kakao takođe sadrži stimulativne supstance kao što su kofein i teobromin, za koje se pretpostavlja da su glavni uzrok poboljšanja moždanih funkcija u kratkom vremenskom roku.

Izvor: intertim.net

Benefiti crne čokolade