Aronija je moćan antioksidans, pa je njena upotreba u ishrani sve zastupljenija, a danas je i deo kulinarskih ponuda mnogih svetskih restorana.

Ovaj sok takođe pomaže kod regulisanja rada štitne žlezde. Postoji nekoliko recepata za domaći sok od aronije. Ova biljka veoma dobro podnosi niske temperature tako da zamrzavanjem neće izgubiti ništa od svoje nutritivne vrednosti. Pre nekoliko godina aronija je jednostavno odjeknula Srbijom, ali i regionom, a pojedini voćari su ubrzo shvatili da će im se trud i uloženi novac u uzgajanje ove biljke, i te kako isplatiti. Ne tako jeftina ni lako dostupna, ali neprocenjivo važna za organizam i ceo imuni sistem, izdvaja se po svojim veoma korisnim svojstvima, a ta ista svojstva bila su poznata još Indijancima. Poreklom je iz Severne Amerike, njena bobica je jako tamna, bogata vitaminom C i antioksidansima.

Za šta je dobar sok od aronije?
Ukoliko se odlučite da u kućnim uslovima napravite napitak od aronije, važno je napomenuti za šta je sve ona dobra, korisna i u čemu pomaže.

- Pre svega, poboljšava cirkulaciju, pa jačajući krvne sudove smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
- Kako je njena rasprostranjenost sve veća, stručnjaci iz Ohaja sproveli su istraživanje u kojem su otkrili da je ova biljka jedna od najboljih radi prevencije raka debelog creva.
- Možda ne tako poznato, ali aronija je sjajna i u prevenciji mnogih bolesti oka, kao što je na primer katarakta.
- Ipak, oni koji imaju problema sa viškom kilograma i taloženjem masti treba da znaju da je ovaj plod izuzetno uspešan u prevenciji taloženja istih, kao i u skidanju kilograma.
- Kako dolazi period zime, tako se šire virusi, a i prehlade su sve češće, pa tako umesto različitih suplemenata, možete koristiti aroniju kako biste poboljšali imuni sistem.
- Takođe, jedan od najefikasnijih načina čišćenja jetre i žuči je konzumiranjem soka od aronije

Sok od 100% aronije je za naše uslove, možda, poprilično skup (1l je oko 10 evra), a čak i oni komercijalni sokovi koji sadrže mali procenat aronije - na ceni su baš zbog ove voćke.

Porodica Gojak, nadomak Karlovaca, ove godine očekuje rod od najmanje 2.000 kg aronije, a na oko 2,5 hektara imaju 5,500 sadnica sorte nero. Naime, ova sorta je posebna jer su bobice duplo veće od onih koje se nalaze u divljim područjima. Konkretno ova porodica dobro živi od aronije, jer prerađuju 100% ceđeni sok, prave sirup, a prodaju je i u zamrznutom pakovanju. Pre sedam godina, kada su počeli da se bave ovim voćem, nisu znali ništa o njemu. Jedino što su, možda, znali jeste da se aronija naziva namirnicom budućnosti.

Ukoliko se odlučite da sami, u kućnim uslovima, pravite sok od aronije, nije ništa teško niti naporno. Najveća količina soka koja se može dobiti od 1kg aronije je 0,7. Najzdravije je koristiti aroniju bez kuvanja i bez šećera.Dakle, kada aronija sazri, spakujte je u kese od 1kg i stavite u zamrzivač. Lekovita svojstva, kao i ukus, neće se promenti prilikom zamrzavanja jer ovaj plod podnosi niske temperature više nego dobro.Najbolje je aroniju izvaditi, iscediti je na način koji najviše odgovara, i konzumirati sveže ceđen sok. Jako je važno napomenuti da kesu aronije koju ste već jednom odledili ne zaledite ponovo u zamrzivaču. 

Konzumiranje soka

 Postoje preporuke kako je najbolje konzumirati sok od aronije. Na dnevnom planu može se konzumirati 1 – 3 rakijska čašica soka od aronije. Za osobe koje su zdrave i preventivno piju sok od aronije, preporučuje se da se popije jedna rakijska čašica ujutru na prazan stomak, pre jela. Osobe koje su sklone prehladama i čestim razboljevanjima, čiji imunitete je narušen, treba da konzumiraju po jednu rakijsku čašicu ovog soka pola sata pre svakog obroka. Na taj način, iskoristiće se i razgraditi u organizmu sve blagodeti ovog napitka.

Ovaj napitak je jako siguran, ljudi koji su ga koristili jako su zadovoljni, a u prilog tome ide i činjenica da ga mogu piti čak i trudnice. 

Izvor:srbijadanas.com

SOK OD ARONIJE: Bobica bogata vitaminom C i antioksidansima