Crni kumin pripada jednogodišnoj biljci iz porodice Ranunculaceae. Crni kim raste u oblasti Mediterana, Azije i Indije. Mada se isto zove crni kumin nije kim koga najčešće koristite kao začin i koga možete pronaći u svakoj radnji.

Crni kim ili crni kumin (lat. Nigella Sativa) je jedna od najpoznatijih biljaka u istoriji medicine. Crni kumin sadrži preko 100 aktivnih sastojaka. Pozitivno deluje na disajni sistem, dobar je kao pomoćno sredstvo za lečenje astme jer sprečava napade a pozitivno deluje kod bronhitisa i kašlja. Koristan je kod alergije, ima svojstvo antihistamina. Dobar je za sistem za varenje, mokraćni sistem i cirkulaciju.  Prirodni je antibiotik. Pomaže kod prehlada i infekcija.

Najpoznatiji proizvod crnog kima je ulje crnog kima koje se koristi u medicinske svrhe. Ovo ulje, zbog tehnološkog postupka dobijanja hladnim ceđenjem i kompleksnog hemijskog sastava, zadržava sve lekovite osobine samog semena. Ulje CRNOG KIMA možemo da nađemo u apotekama ili prodavnicama zdrave hrane.

Kako se koristi?

Bolovi u zglobovima: Zagrejanim uljem dva puta dnevno masirati bolno mesto.

Probavni problemi u vidu nadimanja: U 20 mililitara toplog mleka umešati kašičicu meda i dve kašičice ulja od crnog kima. Uzimati tri puta dnevno pre jela.

Ekcem: 50 ml ulja crnog kima, 30 ml ulja nevena, 20 ml ulja pšeničnih klica, dodati 20 kapi lavande i 8 kapi tamjana. Natapati obolele delove kože.

Seme crnog kumina možete koristiti kao začin jelima. Jednostavno posolite ručak njime (kojih 20-tak zrna biće dovoljno). Ako to radite sa jelom, nemojte kuvati kumin, nego posolite direktno u tanjiru. Ako koristite ulje, možete jednostavno nakapati ulje na komadiću hleba – takođe bez zagrevanja. I za crni kumin kao i ostale biljke važi isto pravilo. 

Izvor:espreso.rs

Crni kim ili kumin najpoznatija biljka u istoriji medicine