Kurkuma ne samo da pospešuje raspoloženje, već se koristi u medicini za sprečavanje upala, gljivičnih infekcija i ima antimikotičko dejstvo. Zovu je “žuto zlato” zbog brojnih prednosti koje ima.

Kurkuma se smatra eliksirom, ima antioksidansno dejstvo i brojne zdravstvene pogodnosti. Dolazi iz tropske Južne Azije i pripada grupi đumbirovki. Kurkuma je pre svega začin, koji se najčešće dodaje raznim jelima radi lepšeg ukusa. 

Ovaj začin ima gorak i pikantan ukus, zbog čega se često koristi kao dodatak kari začinima, senfu, puteru i sirevima. Pored toga, nije retkost da se koren ove biljke upotrebljava kao sastojak određenih lekova. Kurkuma je u suštini jedinjenje jarko žute boje čije je karaktersitično svojstvo upravo taj jak pigment koji daje boju začinima kojima se dodaje, kao i proizvodima dekorativne kozmetike, a mnogo pre modernog doba, upravo je ta jarka boja inspirisala drevne kulture da je koriste kao farbu. Kada je u pitanju Indija, zemlja iz koje kurkuma potiče, uglavnom se koristi zbog svojih medicinskih svojstava, budući da je kurkuma takođe i antioksidant, pa je koristan protiv bolova u stomaku, raznih poremećaja metabolizma, gojaznosti, ali i drugih problema.

Ona može da pospeši rad mozga, sprečava zgrušavanje krvi i leči depresiju. Mnogi lekari smatraju da pomaže i kod hipertenzije, impotencije, leči akne, smanjuje rizik od moždanog udara, kao i rizik od raka bubrega. Poznato je da kurkuma ima protivupalna dejstva, pa je čaj od ove namirnice pogodan kao lek za bolove u grlu. Lekari smatraju da ovaj napitak može na najbrži način da oporavi upalne procese i da je fantastičan kao zamena antibioticima. Čaj od kurkume se može upotrebljavati za ublažavanje glavobolje, bolova u mišićima i zglobovima. Jako je važno da znate da ovaj čaj ne smeju piti ni trudnice ni dojilje. Ukoliko bolujete od neke druge ozbiljne bolesti ili pijete druge lekove, obavezno se konsultujte sa vašim lekarom o neželjenim dejstvima, pre nego što se odlučite za konzumiranje čaja od kurkume

Nekoliko je studija pokazalo da uzimanje kurkumina kao dodatka prehrani može pružiti zaštitu od dijabetesa. Kurkumin može pomoći u smanjenju bola povezanog sa sindromom iritabilnog crijeva te poboljšati kvalitetu života oboljelih.

Čaj se pripema tako što u prokuvalu vodu dodate 2 kašike kurkume, a zatim ostavite 10 minuta da se prohladi. Procedite ga i dodajte med ili limun po želji.

Uglavnom su doze koje se preporučuju sledeće:

- svež koren kurkume – do 3 g dnevno
- sušeni koren odnsno kurkuma u prahu do 3 g dnevno
- suplement kurkume 400-600 mg, 3 puta na dana

Kako deluje kurkuma za mršavljenje?

Postoji nekoliko načina da je upotrebite, ali je jako bitno da ne premašite dnevne preporučene doze ovog začina. Takođe, kurkuma za mršavljenje nije dobar izbor za sve. 

Kurkumin, najvažniji sastojak kurkumionida prisutnih u ovom začinu, sprečava gomilanje masti u adipoznom tkivu. Radi i tako što stimuliše termogenezu – metabolički proces u kojem se kalorije sagorevaju i stvaraju energiju. Ovaj proces pak potpomaže gubljenje viška kilograma. 

Kurkuma i đumbir za mršavljenje
Za ovaj čaj trebaće vam svež koren đumbira i svež koren kurkume. Isecite komad koji je dužine otprilike 2 cm. Ubacite korene u 150 ml vode i pusite da zajedno ključaju 5 minuta. Nakon toga, ubacite 2 štapića cimeta i ostavite da ključa još 2 minuta. Vaš super začinjeni čaj za mršavljenje treba na kraju samo još da procedite.

Kurkuma i med za mršavljenje
Na 100g meda dodaje se 1 kašika kurkume i malo crnog bibera. Crni biber pospešuje apsorpciju kurkumina . To dobro izmešate i ostavite da stoji u frižideru. Med je pun enzima koji sprečavaju taloženje masti i poboljšvaju varenje. Osim toga, ovo je kombinacija koja je sjajna za imunitet i sprečava mnoge bolesti.

Kurkuma i mleko – napitak za mršavljenje
Za pripremu ovog napitka, najbolje je da nabavite kurkumu u prahu. Sama procedura je jednostavna. U 250 ml vrelog mleka dodajte kašičicu kurkume. Ovaj napitak pijete uveče pred spavanje.

Agroinfo.rs

Kurkuma za mršavljenje: Začin koji stimuliše sagorevanje kalorija