Uprkos svom neobičnom obliku, romanesco brokoli je veoma korisno povrće koje se lako vari, a koje ipak nije mnogo popularno kod nas. Ovo povrće se pojavilo na svetskom tržištu pre 20 godina - 1990. godine

Romanesco brokoli se sastoji od cvetova, koji su povezani u male piramide radijalno raspoređene i na taj način formiraju oblik nalik geometrijskoj figuri. Upravo taj oblik čini da ova vrsta brokolija ima privlačan i zanimljiv izgled. Na engleskom se ovo povrće naziva - Romanesco broccoli, kod Francuza je kupus, a kod Poljaka i Nemaca - karfiol. Kod nas još uvek ovo povrće nije toliko popularno, ali je provereno ukusno i veoma korisno.

Romanesco brokoli sadrži veliki broj korisnih materija i vitamina. Bogat je cinkom, karotenom, vitaminima A, C i K, gvožđem i folnom kiselinom, mineralnim solima.

Čuvanje romanesco brokolija
Nažalost, ovo povrće nije mnogo zastupljeno kod nas. Može se naći u specijalizovanim radnjama, ali se ne može naći u marketima u velikim količinama, a samim tim ni toliko često. Romanesco brokoli je svetlozelene boje. Ono ne sme da po sebi ima tragove truleži. Čuvajte ga u frižideru, dobro uvijenog u kesi.

Jedna od najvećih prednosti ovog povrća jeste ta što ga naš organizam brzo vari, pa samim tim ono ne opterećuje naš želudac i brzo može da nas zasiti. To je razlog da se romanesco brokoli preporučuje osobama sa osetljivim želucem. Ako ste odustali od konzumiranja povrća ovog tipa, onda je brokoli romanesco odličan izbor.

Zahvaljujući visokom sadržaju cinka, romanesco brokoli pomaže kod raznih povreda usne duplje i obnavlja čulo ukusa i receptore. Uklanja neprijatan ukus metala iz usta i pomaže da osetite punoću različitih ukusa. Svaki čovek je jedno imao taj neprijatan metalni ukus u ustima, koji čini da hrana koju unosi nema ukus.

Romanesco brokoli uklanjaju apatiju i uznemirenost, zbog čega ih mnogo koriste glumci i pevači, da bi suzbili tremu od nastupa. Ako vam predstoji nastup pred publikom, ne oslanjajte se na lekove, već na romanesco brokoli.

Izvor : bonapeti.rs

Romanesco Brokoli