Korišćenjem rukole u ishrani, čuva se srce, smanjuje rizik od mnogih bolesti, a sadrži i materije s antikancerogenim svojstvima.

Rukola je aromatična biljka koja zbog svog ukusa salati daje poseban ukus i blagotvorno deluje na zdravlje

Kako je u pitanju prirodni antioksidans, to je dobro koristiti rukolu i kao odlično sredstvo prevencije protiv karcinoma, jer značajno umanjuje rizik od nastanka tog oboljenja, a naročito kada postoje indicije od pojave raka dojke. Smatra se sjajnim prirodnim sredstvom za lečenje različitih bolesti jetre, ali i za lečenje čira, te kao odlična prevencija od pojave osteoporoze.

Rukola sadrži visoke nivoe folne kiseline i antioksidanata kao što su vitamin C, K i A, tako da se uspješno bori protiv slobodnih radikala. Ovi vitamini blagotvorno utiču na poboljšanje stanja kostiju, zuba, očiju i pluća. Prepuna je karotenoida, kao i mnogih drugih minerala, kao što su kalijum, mangan, gvožđe i kalcijum, a svi od njih su korisni i potrebni elementi u ljudskoj ishrani.

Rukola je na pijacama prisutna od maja do oktobra, a njena tamnozelena boja listova ukazuje na to da je sveže ubrana. Najbolje je da se iskoristi odmah posle nabavke jer stajanjem gubi hranljive sastojke, posebno vitamin C. Čuvajte je u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, najduže tri dana.

Izvor:majkapriroda.com

RUKOLA: Aromatićna zeljasta biljka puna korisnih materija