Kukuruz u duginim bojama ili „staklenozrni kukuruz“ je veoma stara sorta Čeroki Indijanaca. Iako klipovi ovog kukuruza izgledaju kao da je neko umesto zrna postavio staklene perle, ovo je pravi, jestivi kukuruz, nastao kao hibrid više sorti.

Jedan farmer iz Oklahome, Karl Barns, ukrštao je različite vrste tradicionalnog kukuruza, čuvao semenje najživljih boja i potom ih sadio. Rezultat predanog rada i godina ukrštanja bio je ovaj raznobojni kukuruz.

Kada se kukuruz u duginim bojama meša sa tradicionalnim kukuruzom, stvara se nova vrsta. Svake godine, boje kukuruza su sve življe i različitije.

Nakon Barnsa, farmer Greg Šoen je počeo da uzgaja ovu sortu kukuruza i da ga ukršta sa drugim sortama. U početku je uzgajao samo male količine ove biljke, a 2005. počeo je, uz tradicionalnije sorte, uzgajati i veće količine. Kada je Šoen počeo da  meša kukuruz duginih boja s tradicionalnijim oblicima, dobio je nove sorte. Svake godine je dobijao klipove živahnijih boja. Šoen je novim sortama davao prigodna imena – „cirkuske boje“, „prava duga“, „duboko plavetnilo“ i tako dalje. „Staklene perle“, ili Glass Gem naziv je koji je Šoen dao plavo-zelenom i ljubičasto-ružičastom kukuruzu kojeg je uzgojio 2007. godine i upravo je ta sorta postala viralna i prava internet senzacija 2012. godine.

Za razliku od običnog kukuruza šećerca, kukuruz „staklene perle“ se najčešće ne jede s klipa. To je zato što ima jako tvrdu spoljašnju ljusku. Ljudi ga zato najčešće melju i koriste u tortiljama ili ga spremaju poput griza.

Može se koristiti i za kokice (iako one budu obične bele boje). Za tu namenu se kukuruz mora brati dok je potpuno suv i smeđe boje.

Neke vrste „šarenog“ kukuruza

Cherokee Purple Eagle 

Ukus kukuruza je kao i kod klasičnog kukuruza, spada medju sladje sorte. Može da se koristi za gril, kuvanje ili za pripremu brašna

Crystal Rainbow 

Stara sorta, retka i nepoznata. Klipovi su veliki i raznobojni. Najčešće se koristi za mlevenje i pripremu brašna ali i za kuvanje dok je nedozreo.

Dark Sparkling Australian 

Stara sorta, retka i nepoznata. Klipovi su veliki i raznobojni. Najčešće se koristi za mlevenje i pripremu brašna ali i za kuvanje dok je nedozreo.

Earth tones 

Ukus kukuruza je kao i kod klasičnog kukuruza, spada medju sladje sorte. Može da se koristi za grill ili za pripremu brašna. Vegetacija 90 dana.

Heavenly Blue

Retka vrsta , potiče iz Evrope, plod dostiže dužinu od max 105 cm, zrna su u svim nijansama plave i bele boje . Sazreva za 90 dana . Kokičar.

Hopi Purple

Ukus kukuruza je kao i kod klasičnog kukuruza, spada medju sladje sorte. Može da se koristi za svežu upotrebu, grill ili za pripremu brašna. Sadrži 13% proteina. Vegetacija 70 dana.

Ice Lady

Višenamenska vrsta koja se najčešće koristi za mlevenje i kuvanje. Biljke su visoke i robusne sa krupnim klipovima pastelnih tonova. Spada medju najlepše i najdekorativnije sorte.

Katerinis Giant Empress

Stara Grčka sorta, retka i nepoznata. Klipovi su veliki i raznobojni. Najčešće se koristi za mlevenje i pripremu brašna ali i za kuvanje dok je nedozreo.

Setva

U redu 20-30cm, razmak između redova 70 cm. Na težim vlažnijim i hladnijim zemljištima i u ranijoj setvi seje se na 4-5 cm dubine. Na suvim i lakšim te toplijim zemljištima seje se dublje (5-7 cm). Na peskovitim zemljištima setva može biti i dublja. Krupnije seme se seje dublje, a sitnije pliće. Ako u zemljištu ima zemljišnih štetočina, sa setvom se unose odgovarajući insekticidi. Gustoća setve uz unapred određeni razmak setvenih redova, reguliše se rasporedom i razmakom zasejanih zrna u redu.

Agroinfo.rs

Kukuruz u duginim bojama zaista postoji!