Postoje brojne sličnosti između voća i povrća, mišljenje mnogih je da voće raste samo na drveću, dok se povrće može naći isključivo u zemlji ali to nije tačno zato vam predstavljamo njihove osnovne razlike kako bismo naučili koja namirnica pripada kojoj grupi.

Breskva je voće, a šargarepa je, definitivno, povrće. Međutim, čuveni Venov dijagram koji se odnosi na ova dva proizvoda pokazuje preklapanje koje proističe iz činjenice da nešto svrstavate u kategoriju voća ili povrća u zavisnosti od toga da li ste kuvar ili baštovan. 

1. Voće nastaje oplodnjom cveta, dok povrće predstavlja delove biljke poput korena, stabljike ili lišća

2. Većina voća sadrži semenke, dok gotovo svo povrće ne sadrži.

3. Voće se može okarakterisati kao slatki, mesnati, zreli plod biljke, dok se za povrće smatra deo biljke koji se koristi kao hrana.

4. Voće je najčešće svetle boje i može biti crveno, narandžasto, žuto, zeleno, ljubičasto, plavo ili crno, dok je povrće uglavnom tamne zelene boje.

5. Voće je uglavnom slatko sa gorkim semenkama. Povrće nije slatko, iako je svako povrće drugačije, ne može se klasifikovati kao slatko, već je kiselo, slano ili gorko.

6. Pored prirodnog šećera, voće sadrži masti i kalorije. Povrće odlikuje malo masti, ali mnogo vlakana. Takođe, povrće poput repe i krompira sadrži veliku količinu šećera.

7. Voće sadrži veliku količinu ugljenih hidrata i celuloze, dok povrće odlikuje znatno manja količina.

8. Voće se jede sirovo, dok je za većinu povrća potrebna neka vrsta obrade.

Povrće koje ljudi često smatraju voćem su lubenica, dinja i bundeva. Zapravo, bundeva je veoma interesantna namirnica jer sadrži kvalitete i voća i povrća. Zbog toga, bundeva spada u retku grupu biljaka koja se naziva voćno povrće. Voće koje ljudi pogrešno ubrajaju u povrće je paradajz, krastavac, paprike, plavi patlidžan, masline, grašak, tikvice, pasulj.

Agroinfo.rs

AGROINFO SAVET: Par interesantnih osnovnih razlika između voća i povrća