Farbanje jaja u crvenom vinu je jednostavan, prirodan i veoma efektan način da dobijete prelepa, tamna jaja sa blagim šljokičastim sjajem.

Ova tehnika ne zahteva veštačke boje, a rezultat je sofisticiran i drugačiji od klasičnih metoda. Idealna je za sve koji žele nešto posebno, uz minimalan trud i sastojke koje već imaju kod kuće, prenosi Danas.
 
Sastojci:
10 jaja (najbolje bela ili svetla)
1 litar crvenog vina (jeftinije vino je sasvim prihvatljivo)
1-2 kašike sirćeta
Priprema:
Operite jaja blagim deterdžentom ili sirćetom kako biste uklonili nečistoće i masnoću – tako će boja bolje prijanjati.
Stavite jaja u šerpu u jednom sloju, tako da se ne sudaraju i ne pucaju tokom kuvanja.
Prelijte jaja crvenim vinom dok ne budu potpuno potopljena.
Sipajte 1–2 kašike sirćeta – ono pomaže da se boja bolje veže za ljusku.
Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte jaja oko 15–20 minuta od trenutka ključanja.
Isključite šporet i ostavite jaja da odstoje u vinu najmanje osam sati, a idealno preko noći. Što duže stoje, boja će biti intenzivnija.
Pažljivo izvadite jaja i stavite ih na papirni ubrus ili rešetku. Ne brišite ih – pustite da se sama osuše kako bi se formirao karakterističan kristalni sjaj.
 
Saveti za najbolji rezultat:
Ne koristite preskupa vina – obična su često bolja za bojenje.
Tamnija vina daju intenzivniju boju.

Ako želite jači efekat, ostavite jaja duže u tečnosti.
Za dodatni sjaj, nakon sušenja možete ih lagano premazati krpicom natopljenom u ulju.
Ovako dobijena jaja imaju duboku ljubičasto-bordo boju sa prirodnim sjajem koji podseća na sitne kristale – elegantna i potpuno prirodna dekoracija za prazničnu trpezu.

Agroinfo.rs/D01S

Jaja farbana u vinu bez veštačkih boja