Bogаtstvo vitаminа i minerаlа koje se nalaze u kelju, su prаvi izbor za vas. Blitva je odlično povrće koje bi trebalo da bude prisutno u ishrani osoba sa dijabetesom.

Kelj jelima daje specifičnu pikantnost, zato probajte krem čorbu od kelja. Blitva sadrži alfa-lipoensku kiselinu, antioksidans koji pomaže metabolizmu glukoze, odnosno šećera, poboljšava memoriju, generalno neutrališe slobodne radikale i na taj način štiti druge važne sisteme u organizmu. 

Potrebni sastojci:

- 350g očišćenog kelja
- 2 srednja krompira
- 2 srednje šaragrepe
- 250g sveže blitve
- so i biber po ukusu
- beli luk u granulama po ukusu
- 2 goveđe kocke za supu
- oko 1,5l vrele vode

Priprema:

Krompir, šargarepu i kelj iseckati na komade i staviti u lonac. Preliti sa vrelom vodom, začiniti solju i biberom po ukusu, poklopiti i kuvati dok povrće ne omekša. Blitvu očistiti i pred kraj kuvanja ubaciti u lonac sa ostalim povrćem. Zatim procediti, ali tečnost ne bacati, pa povrće pomoću blendera ispasirati u kremastu masu. Sve vratiti u lonac, naliti oceđenom tečnošću i dodati kocke za supu, začine po ukusu i kuvati još 5-10 minuta. Čorbu poslužiti uz krutone i pavlaku.

Agroinfo.rs/moje-grne

Krem čorba pesebnog ukusa od kelja i blitve