U prolece je ovaj luk najbolji lek koji cisti krv, žuc i jetru od zimskih proizvoda sagorevanja. Može te je konzervirati, na tri ukusna načina – isprobajte svaki.

Sremuš (lat. Allium ursinum), poznat i kao: medveđi luk, divlji luk, crijemuš, srijemuž,  višegodišnja zeljasta biljka, koja u vreme cvetanja poraste 20−50 cm. Biljka je bogata mineralima i vitaminom C, tako da može pomoći kod raznih zdravstvenih problema. 

Sremuš popularna biljka za salate, čorbe i variva, a pošto sadrži i brojne zdrave sastojke, mnogi žele da ga jedu i nakon što mu prođe sezona. Konzervirajte ga na ova tri načina:

 * Maslac sa sremušem

Dobro operite sremuš zatim ga isecite sitno bez stabiljke i pomešajte s maslacem. Pripremljen na ovaj naćin možete ga držati u frižideru ili čak zamrznuti, pa po potrebi kockicu ili dve dodavati u razna ukusna jela.

 * So sa sremušem 

Opran i osušen sremuš u blenderu pomešajte s krupnom morskom solju. Mešavinu poravnajte na plehu pa osušite u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Potom prespite u posudu i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

 * Ulje od sremuša 

U blenderu pomešajte oprani sremuš bez stabljika s maslinovim uljem. Na ovaj način možete čuvati i potpuno samleveni, i sremuš isečen na krupnije komade.

Lekoviti delovi biljke su mladi proletni listovi koji se beru u aprilu i maju te podzemne lukovice koje se skupljaju u letnjim i jesenjim mesecima. Možete iskopati cele biljčice i posaditi ih u svom vrtu , nakon čega ne zahtevaju nikakvu brigu. 

Agroinfo.rs

Tri načina da sačuvate SREMUŠ kako bi ga uvek imali u kući