Која је разлика између дивљег и питомог кестена?
Foto:Pixabay
Јесен је сезона кестена, воћке коју већ сада можете наћи у градским парковима.
Због добрих нутритивних вредности које садржи, кестен је једна од омиљених посластица током јесени. Већина не зна да постоје две врсте кестена, дивљи и питоми, који се по много чему разликују. Може се јести куван и печен, а у Србији је најчешће конзумиран у облику кестен пиреа.
Питоми кестен
Плод питомог кестена расте на листопадном дрвету, претежно на северној Земљиној хемисфери и спада у фамилију букви. Као и храст, стабло кестена може доживети чак 500 година због своје издржљивости и у хладним условима, али за разлику од других воћних врста, не подноси тла богата калцијумом. Међутим, протеклих година дошло је до наглог опадања броја локалитета са самониклим кестеном на југу Србије.
Лековита својства плода, листа и стабла питомог кестена
„Самотњак“, како га често називају, или питоми кестен, обилује лековитим својствима, а његов плод се употребљава као додатак у различитим прехрамбеним производима.
Хранљиви плод кестена садржи преко 60% скроба, шећера 17% и беланчевина до 10%, па га често, у комбинацији са јабуком или јужним воћем, користе особе које имају проблема са гастритисом. Специфично за кестен је да је он једино орашасто воће које има витамин Ц. Осим тога, кестен је богат минералима калијума и фосфора, а садржи и калцијум, магнезијум, сумпор, хлор, гвожђе, бакар и манган.
Иако обилује здравим састојцима, кестен има двоструко више скроба него што га има кромпир, па га често користе у облику брашна, због чега је у Азији добио надимак „Стабло хлеба“. Заједно са орахом и бадемом, кестен је у групи здравих намирница које не садрже глутен. Уколико се здраво храните, потребно је знати да у 100 грама сировог кестена има свега 200 калорија.
Медоносни кестен и још понешто о њему
Ретко позната је употреба цвета кестена која је врло добра паша за пчеле на почетку лета, када више нема толико другог медоносног биља, па не чуди што се још од давнина од меда кестена припрема медена ракија.
Веровали или не, али најстарије дрво кестена, које је добило надимак „Сто коња“, налази се на сицилијанској планини Етна и старо је око 4.000 година!
Савет за мања газдинства
Уколико нисте знали, питоми кестен је добар састојак за сточну храну, односно за мешање са млеком у исхрани телади како би се добило најквалитетније месо говеда.
„Балкански лепотан“ звани дивљи кестен
Дивљи кестен је крупно дрво брзог раста и често га зову још „балкански лепотан“ због аутохтоног раста на југу Балкана. У првој години дивљи кестен нарасте око пола метра, док у пуном узрасту достиже висину од 25-30 м, са пречником стабла до два метра. Цвет дивљег кестена је у виду купасте цвасти дуге до 30 цм, а листови су наспрамни, прстасто сложени са 4-9 листића на дршци дугој 20 цм. Карактеристично за дивљи кестен је његов плод у виду бодљикаве зелене чауре која у себи носи 1-2 семена сјајне кестењасте боје.У септембру и октобру, када је сезона сазревања дивљег кестена, одрасло стабло даје око 100 кг семена. Пупољци су тада крупни, сјајни и лепљиви.
Уколико нисте знали, стабла дивљег кестена стварају врло повољне микроклиматске услове, па их је лепо имати у непосредној близини због њихове заштите од зрачења, прашине и ветра.
Дивљи кестен код Срба
Традиција код нас је сакупљање плода дивљег кестена ради спречавања настањивања мољаца. На кестену се пробуше три рупе на жилавој љусци, а потом се распореде по полицама ормана међу вунену одећу. Интересантно је и дејство уљаног препарата цвета дивљег кестена за санацију опекотина од сунчања, против пега на лицу и против дијареје, као и за јачање организма.
Иако су им различите примене, и питоми и дивљи кестен је корисна намирница коју не треба занемарити. Док траје сезона, не пропустите да изађете напоље и наберете по који кестен и за себе.
Izvor: agromedija.rs
Komentari
buy cialis online uk We extracted and analysed data according to the methods outlined in the latest Cochrane Handbook for Systematic Reviews of Interventions
levitra composicion Otherwise, it may cause overdose even death
[url=http://accutane.guru/]buy accutane with paypal[/url]
[url=http://vermox.cfd/]vermox over the counter[/url]
[url=http://ivermectin.guru/]ivermectin 12[/url]
Ostavi komentar
Слањем коментара се слажете са Правилима коришћења овог сајта.
Повезане вести
Tržnica u centru Kaira, a na njoj ponuda - malina iz Arilja, borovnica iz Šapca, šljiva iz Osečine ili jabuka iz Topole.
Divlji kesten sadrži značajne količine otrova koji se zove eskulin, i može izazvati smrt ako se jede u sirovom stanju! Seme, kora, cvet i lišće divljeg kestena se koriste u lekovite svrhe.
Spretniji berači se sa vlasnikom dogovaraju o zaradi po ubranom kilogramu, pa njihova zarada zavisi od umeća, brzine ruku i od toga koliko ko može da podnese rad na visokim temperaturama.
Prema ranim prognozama, cena maline će ove godine ići i do 800 dinara po kilogramu, dok su najavljivane dnevnice za berače i do 8.000 dinara. Iz Asocijacije proizvođača malina i kupina u Srbiji kažu da su ovi iznosi dnevnica nerealni.
Verovali ili ne, ovo egzotično voće koje dolazi iz Afrike, a zove se kivano, može se uspešno gajiti i u našim uslovima. Seje se krajem aprila, početkom maja, nije preterano zahtevna, a uspeće čak i u saksiji.
U sredu popodne olujno nevreme praćeno jakom kišom i gradom zahvatilo je delove opštine Topola kada je zasadima naneta velika šteta.
Речник Народних Израза за Људске Особине и Карактере
Реч/Појам - Позната је чињеница да ће читалац бити спутан правим читљивим текстом на страници када гледа њен распоред. Поента коришћења чињеница да ће читалац бити спутан правим читљивим.
Речник израза за људске особине и карактере
Пратите наш портал
Временска прогноза
Курсна листа
Анкета