Rotkvice su vrlo zdravo i mnogi ih obožavaju, ali ipak budite oprezni sa njima.

Rotkvice su koristili još Rimljani i stari Grci pre više od 2.500 godina i kao hranu i kao lek. Rotkvice mogu da budu crvene, crne, bele, žute, ružičaste ili ljubičaste. One su odličan izvor antioksidanasa kao što su katehin, pirogalol, vanilinska kiselina i druga brojna jedinjenja fenola. Sadržaj velike koncentracije vitamina C, što u kombinaciji sa antioksidansima ima ključnu ulogu u borbi protiv oksidativnog stresa i oštećenja ćelija. Vitamin C je značajan za naše kompletno zdravlje, stanje imuniteta, kao i zaštitu od infekcija.

Rotkvice su značajne i u regulisanju nivoa šećera u krvi jer sadrže glukozinolat i izotiocijanat, a redovno konzumiranje rotkvica takođe će povećati prirodnu proizvodnju adiponektina u ljudskom telu. To je hormon koji ima veliki uticaj u sprečavanju insulinske rezistencije, a ovo povrće takođe sadrži i koenzim K10, antioksidans koji dokazano pomaže u sprečavanju nastanka dijabetesa.

Rotkvice još sadrže indol-3-karbinol i 4-metiltio-3-butenil-izotiocijanat, jedinjenja koja pomažu bubrezima da efikasnije obrade i izbace toksine iz organizma, a takođe pomažu jetri u detoksikaciji i revitalizovanju, te zarastanju posle oštećenja, piše stil.kurir.rs. One još poboljšavaju cirkulaciju, snižavaju krvni pritisak, te smanjuju rizik kardiovaskularnih oboljenja jer sadrže minerale poput kalcijuma i kalijuma.

Budući da su rotkvice prepune vitamina i minerala, a sa malo ugljenih hidrata ili kalorija, svakako ih treba uvrstiti u ishranu. Međutim, konzumacija većih količina rotkvica može da utiče na normalan proces proizvodnje i lučenja hormona u štitnoj žlezdi, ako inače imate nedostatak joda. Najbolje ih je jesti umereno, što važi i za druge vrste iz porodice krstastog povrća. Takođe, ako se skuva (bela rotkva), gubi dosta od svojih hranljivih svojstava.

Agroinfo.rs

ČUVAJU JETRU I SRCE: Rotkvice su SPAS za organizam, ali ako imate OVIH problema, nikako ih ne smete jesti