Potiče sa karipskih ostrva, posebno sa Jamajke koja je i danas glavni proizvođač pimenta. Otuda i naziv jamajčanski biber.

Sakupljaju se kada su još uvek zelene (nedozrele) i ostavljaju na suncu kako bi se osušile i dobile prepoznatljivu braon boju. Mlevenjem osušenih plodova (bobica) dobija se najkvirc, kod nas poznatiji pod imenom piment. Začin čiji je miris istovremeno aromatičan i oštar. Miris je kompleksan i specifičan, jer podseća na druge začine, kao što su cimet, karanfilić i muškatni oraščić. Piment kao kombinacija navedenih aroma dostiže veliku popularnost, posebno u oblasti kulinarstva. 

Piment ima pozitivne efekte na celokupan sistem organa za varenje (digestivni trakt). Koristan za lečenje dijareje, bola u abdomenu i rešavanje problema sa nadimanjem. Začin koji olakšava varenje i favorizuje pražnjenje creva. Smanjuje prisustvo gasova u stomaku koji često izazivaju poremećaj creva, želuca, težine ili druge zdravstvene probleme. 

Piment je lek ne samo za unutrašnju već i spoljnu upotrebu. Sva njegova svojstva povezana su sa neophodnim sadržajem esencijalnih ulja (svojstva anestetika, analgetika, antiseptika, antioksidansa).

Prisustvo vitamina A korisno je ne samo za oči već i za kožu. Zahvaljujući sadržaju vitamina C uspešno se bori protiv prehlade, jačajući imuni sistem. Upotreba ovog začina rezultira poboljšanjem endokrinog sistema. Stimuliše rast i formiranje novih ćelija u organizmu. Visok sadržaj antioksidanasa svojom aktivnošću suprotstavlja se slobodnim radikalima. Zahvaljujući mirisu koji opušta ulje pimenta svoju primenu nalazi u oblasti aromaterapije. Dovoljno je dodati svega nekoliko kapi u toplu kupku ili pripremiti obloge. Ovo je veoma značajno jer ako se nanese lokalno esencijalno ulje pimenta ima anestetička svojstva. Može se upotrebiti za ublažavanje bola. Zahvaljujući svom posebnom ukusu piment postaje jedan od glavnih sastojaka u pripremi raznovrsnih jela. Često se preporučuje kao odlična zamena za cimet. Začin se i danas, kao i prethodnih godina, koristi kao sredstvo za konzerviranje.

Izvor:svetzacina.com

PIMET je karipski začin koji je efektan i delotvoran za ceo sistem organa za varenje