Spanać pripada istoj porodici biljaka kao i cvekla, blitva, repa.

Spanać (lat. Spinacia oleracea) koji u sto grama ima čak 1.400 miligrama mineralnih sastojaka, predstavlja hranu izbora tokom cele godine za zdrave krvne sudove i srce, dobru krvnu sliku, čišćenje organizma.

Ako hoćete brže da razmišljate jedite spanać, poručuju nutricionisti. Ako hoćete da imate dobro varenje, dobru krvnu sliku i normalan holesterol, opet jedite spanać. Za dobar vid i oči bez katarakte, takođe je važan spanać.

Zbog velikog prisustva obilja minerala i vitamina, spanać zovu “kraljem povrća”. Spanać je izvanredan izvor vitamina C i beta karotena. Za zadovoljavanje dnevnih potreba dovoljna je šolja kuvanog spanaća. Dobar je izvor i folata, vitamina iz B grupe, koji igra važnu ulogu u smanjenju nivoa homocisteina u krvi, sastojka za koji se veruje da, ukoliko je prisutan u visokoj koncentraciji, može da poveća mogućnost za srčani udar. Srce čuva i magnezijum, mineral važan za održavanje normalnog krvnog pritiska. A retko koja biljka ima 56 miligrama ovog minerala, kao što to ima spanać. Malobrojne su i biljke koje imaju više gvožđa.

Jača tonus mišića: nitrati koji su prisutni u spanaću odgovorni su za jačanje mišića. Sada nam je jasno zbog čega Popaj toliko voli spanać. 

 Pomaže kod mršavljenja: često se spanać uključuje u ishranu kod mnogih dijeta, upravo zato što ima nisku kaloričnu vrednost.

 Poboljšava rad creva: vlakna iz spanaća pospešuju varenje i poboljšavaju rad creva.

 Daje energiju i vitalnost: spanać učestvuje u transportu energije do svih ćelija u organizmu putem enzima koje sadrži.

 Poboljšava vid: vitamin A u kombinaciji sa opsinom, stvara pigment rodopsin koji se nalazi u mrežnjači. Fotoreceptivne ćelije mrežnjače odgovorne su za vid pri slaboj svetlosti. Nizak nivo vitamina A i rodopsina uzrokuje noćno slepilo. S obzirom na to da spanać sadrži vitamin A, idealan je za poboljšavanje vida i sprečavanje pojave katarakte.

 Balansira krvni pritisak: minerali koje sadrži spanać, posebno magnezijum i kalaj, zaustavljaju enzime koji povećavaju krvni pritisak, tako da je spanać idealan za osobe sa visokim krvnim pritiskom.

Koristan za trudnice i decu: zbog sadržaja folne kiseline (vitamina B9), spanać je blagotvoran za zdravlje trudnica i male dece.

Štiti od bolesti: zahvaljujući antioksidansima, a posebno vitaminima A i C, spanać doprinosi zaštiti ćelija od slobodnih radikala koji štete organizmu. Spanać smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti, od problema sa varenjem i od kancera. Sprečava pojavu arteroskleroze, smanjuje nivo lošeg holesterola.

Vitaminski sok
Sastojci: 1 jabuka, 200g spanaća, 200g brokolija, 1 ceđeni limun.

Priprema: umutiti sastojke u blenderu, možete zasladiti medom po želji. Piti jednom dnevno.

 Sok za dijabetičare
Sastojci: 200g listova spanaća, 1 kašika soka ceđenog limuna, 1 kašika soka ceđene limete, 300ml vode.

Priprema: dobro oprati listove spanaća. U šerpu sipajte vodu, limun i limetu, i dodati listove spanaća. Ostavite da se kuva na tihoj vatri najmanje 1h. Nakon kuvanja procedite i pijte ½ šolje dva puta dnevno, pre jela.

PROTIV KANCERA 

Oboleli od zloćudnih bolesti treba što češće da jedu spanać kombinovan sa pirinčem. Prilikom pripremanja spanać treba pirjaniti u sopstvenom soku sa malo ulja od maslina. Kada je spanać gotov, treba mu dodati skuvani pirinač, i sve začiniti limunovim sokom i malo narendane sveže crne rotkve. Ovo bi trebalo, duže vreme, da bude glavna hrana!

ČAJ OD SPANAĆA

Za bolji rad jetre, mokraćne bešike i organa za varenje preporučuje se čaj od spanaća. Priprema se tako što se šaka lišća spanaća prelije sa dva decilitra ključale vode. Zatim se ostavi da odstoji deset minuta, procedi i pije tri puta dnevno pre jela.

Izvor:novosti.rs

SPANAĆ KRALJ POVRĆA