Prolazimo kroz prazničnu sezonu, obilje hrane, i punih stomaka. Međutim, šta raditi sa onim što nije završilo u stomaku? Ostaci hrane često ostaju nakon prazničnih trpeza.

Analize pokazuju da se svake godine u Srbiji baci gotovo 250.000 tona hrane, što dnevno iznosi čak 676 tona. Tokom praznika, ovaj broj verovatno raste. Kreativno iskorišćavanje viška hrane može biti izazov, ali postoje načini da se to učini pametno i bez bacanja.

Evo nekoliko saveta kako iskoristiti preostalu hranu nakon praznične sezone:

Pripremite zamrznute obroke: Podelite ostatak mesa, povrća ili priloga u manje porcije i zamrznite ih za kasniju upotrebu.
Napravite supe ili čorbe: Iskoristite preostalo povrće, meso ili pirinač za pripremu ukusnih supa ili čorbi.
Reinventujte obroke: Transformišite ostatke u nove obroke, poput salata, sendviča ili rižota.
Napravite sendviče ili wrapove: Koristite preostalo meso, povrće i umake za brze i ukusne sendviče ili wrapove.
Kompostiranje: Ako imate mogućnost, koristite ostatke hrane za pravljenje komposta umesto da ih bacate.
Delite sa drugima: Ako imate više hrane nego što možete potrošiti, podelite je sa prijateljima, porodicom ili lokalnim zajednicama.
Donirajte organizacijama koje se bave humanitarnim radom: Razmislite o doniranju većih količina hrane lokalnim organizacijama koje pomažu onima kojima je to potrebno.

Što se tiče bezbednosti hrane, preporučuje se konzumiranje ostataka unutar tri do četiri dana, uz pažljivo praćenje temperature frižidera. Ako hrana loše miriše ili izgleda sumnjivo, bolje je baciti je nego rizikovati trovanje hranom.

Efikasni saveti za iskorišćenje viška hrane nakon praznika i uštedu