Ovaj ukusni namaz vrlo je dobar način da iskoristite pregršt zrelih mandarina koje imamo na raspolaganju i pripremimo zaista posebnu zimsku poslasticu.

Za pripremu džema od mandarina preporučuje se upotreba sorti koje sazrevaju kasnije jer sadrže manje kiseline i slađe su. Takođe imajte na umu da berete ili kupujete samo zrele mandarine jer nezrele mogu uticati na ukus zagorčavanjem džema. Drvo mandarine cveta tokom aprila i maja. Plod mandarine je okrugao, vrlo sočan i mesnat. Kožica ploda je tanka, narandžaste boje i lako se ljušti. Mandarina se iznutra najčešće konzumira sirova, dok se od kore može koristiti čaj ili slatkiš. 

Od 1 kilograma mandarina dobićete oko 3 tegle marmelade.

Sastojci:

1 kg mandarina
500 g šećera
Priprema

- Mandarine treba oljuštiti i ukloniti bele niti. Oljuštene mandarine stavite u dublju posudu sa izvaganim šećerom.
- Isecite koru mandarine na tanke trake i stavite je u posudu sa hladnom vodom i pustite da proključa dok voda ne proključa.
- Kad voda proključa, iseckajte iseckanu koru i vratite je u hladnu vodu.
- Ponovite postupak 5 puta.
- Dodajte koru mandarinama i šećeru i pustite da proključa. Često mešajte da džem ne zagori.
- Džem treba kuvati oko sat vremena.
- Vrući džem sipajte u sterilisane tegle, pokrijte i preokrenite teglu. Ostaviti da se ohladi.

Izvor:mojazimnica.hr

Napravite domaći džem od mandarina