Jedan od najuzbudljivijih trenutaka kod planiranja bašte je odabir zanimljivih i jedinstvenih biljaka. Stare sorte povrća, orašasto i neobično voće su divan dodatak, ukoliko svom vrtu želite da date lični pečat. Jedna takva retka voća je i mirabel šljiva.

Mirabel šljiva je najpopularnija u francuskoj regiji Lorena koja ima idealnu klimu i sastav zemljišta za uzgoj ovog voća. Ova regija godišnje proizvede oko 15.000 tona mirabel šljive, što čini 80% globalne komercijalne proizvodnje.

Postoje dve glavne sorte: Nansy i Metz.

Mirabel šljivu karakterišu mali, okrugli i veoma slatki plodovi, crvenkasto ili tamno žute boje, sa puno mesa i košticom koja se lako odvaja.  Najčešće se koristi za pravljenje marmelada, džemova, u konditorskoj industiji, u kombinaciji sa pčelinjim proizvodima i za proizvodnju likera i voćne rakije.

Mnogi baštovani obožavaju mirabel šljivu, jer nije teška za održavanje, a savršeno je plodna. Povrh toga, jako lepo izgleda sa tamno-zlatnim plodovima na pozadini bujnog zelenila svoje krošnje.

Cvetanje počinje već u prvoj godini nakon sadnje, a plodnost počinje iduće godine i traje gotovo 18 godina. Drvo dostiže visinu do 3,5 metra. Briga i održavanje se uglavnom sprovode bez većih problema, osim što je potrebno redovno orezivanje.

Plodovi Mirabel šljive se beru od jula do sredine septembra. Tradicionalna metoda trešenja drveća je zamenjena sa mehanizacijom, ali je princip ostao isti: zreli plodovi se sakupljaju u mrežu ispod drveta.

Od 1996. godine Mirabel šljiva je prepoznata i promovisana od strane Evropske Unije kao visokokvalitetni regionalni proizvod, sa zaštićenim geografskim poreklom. Ova oznaka garantuje minimalnu veličinu voća i sadržaj šećera i može da se gaji samo u odredjenoj geografskoj zoni proizvodnje.

Postoji i festival posvećen ovoj šljivi koji se odigrava dve nedelje, a održava se u avgustu. Za vreme festivala, pored otvorenih pijaca na kojima se prodaju sveže šljive, likeri i kolači od ovog voća, tu su i živa muzika, vatromet, zabava i izložba umetničkih eksponata. Zatim se odigravaju parada, takmičenje i dodela krune “Mirabel kraljica” i na kraju gala proslava.

Mirabel šljive su izuzetno popularne u Nemačkoj, gde rastu i samoniklo i kultivisano, prevenstveno na jugu i jugozapadu zemlje. Konzumiraju se u svežem stanju ili u raznim vrstama kolača, likerima ili konzervisanom voću.

Agroinfo.rs

Mirabel šljiva: Rađa u drugoj godini nakon sadnje