RIBARSTVO

Рандман риба економски је фактор чија је вредност значајна код свих технолошких операција везаних за прераду рибе. Исказује се као однос примарно обрађеног трупа у односу на масу трупа живе рибе и значајно је повољнији од рандмана код осталих врста животиња. Од њега директно зависи економичност производње и неоправдано је занемарен као параметар у разним истраживањима.

Да ли је исплативо гајити кои шаране? То још поуздано не зна Раде Стојиљковић, из Крагујевца. Он се у тај посао упустио тек недавно и опрезно. "Опипаће" тржиште и одлучити да ли ће узгој преселити у већи базен који већ има у селу.

Пастрмка доноси профит. Србија има велики потенцијал за развој рибарства. Ова производња би се успешно могла организовати у скоро свим деловима наше земље. Бројне су реке, вештачке акомулације, језера, планински потоци, извори, баре, мочваре, ритови, који се могу искористити за организовање ове изузетно профитабилне производње.