Za osobe sa predijabetesom, dijabetesom ili drugim stanjima koja utiču na šećer u krvi, dijeta je glavni deo održavanja zdravih nivoa šećera u krvi.

Iako faktori poput telesne težine, aktivnosti, stresa i genetike takođe igraju ulogu u održavanju šećera u krvi, zdrava ishrana je presudna za kontrolu šećera u krvi. Dok neke namirnice, uključujući predmete sa visokim sadržajem šećera i rafiniranih ugljenih hidrata, mogu doprineti kolebanju šećera u krvi, druge mogu da optimiziraju kontrolu šećera u krvi istovremeno utičuči na sveukupno zdravlje.

1. Brokula i brokoli 

Sulforafan je vrsta izotiocijanata koji ima svojstva smanjenja šećera u krvi. Ova biljna hemikalija proizvodi se kada se brokoli seče ili žvače zbog reakcije između glukozinolatnog jedinjenja zvanog glukoraphanin i enzima mirosinaze, koji su koncentrisani u brokoliju. Ispitivanja epruveta, životinja i ljudi pokazala su da ekstrakt brokolija bogat sulforafanom ima snažna antidijabetička dejstva, pomažući pojačavanju inzulinske osetljivosti i smanjenju šećera u krvi i markerima oksidativnog stresa. Kod brokule su koncentrovani izvori glukozinolata poput glukoraphanina, a pokazalo se da pomažu u promicanju inzulinske osetljivosti i smanjuju nivoa šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2 kada se dodaju u prahu ili ekstraktu.

2. Morski plodovi

Plodovi mora, uključujući ribu i školjke, nude dragoceni izvor proteina, zdravih masti, vitamina, minerala i antioksidanata koji mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi. Protein je neophodan za kontrolu šećera u krvi. Pomaže probavu i sprečava zgrušavanje šećera u krvi posle obroka i povećava osećaj punoće. Plus, možda će pomoći u sprečavanju prekomernog unosa hrane i podstaći gubitak viška telesne masnoće, dva efekta koja su neophodna za posedovanje zdravog nivoa šećera u krvi.

3. Seme bundeve i bundeve

Sjajno narandzasta, prepuna vlakana i antioksidanata, bundeva je odličan izbor za regulaciju šećera u krvi. U stvari, bundeva se koristi kao tradicionalni lek protiv dijabetesa u mnogim zemljama poput Meksika i Irana. Bundeva ima veliku količinu ugljenih hidrata zvanih polisaharidi, koji su proučavani zbog potencijala regulacije šećera u krvi. Pokazalo se da tretmani ekstraktima bundeve i praškovima značajno smanjuju nivo šećera u krvi. Semenke bundeve prepune su zdravih masti i proteina što ih čini odličnim izborom za kontrolu šećera u krvi.

4. Orasi i orašasti plodovi

Istraživanja su pokazala da jedenje orašastih plodova može biti efikasan način da se reguliše nivo šećera u krvi. Studija na 25 osoba sa dijabetesom tipa 2 pokazala je da konzumiranje kikirikija i badema tokom dana kao deo niske ishrane ugljenih hidrata smanjuje nivo šećera u krvi na tokom dana a posebno,  posle obroka.

5. Pasulj i Laćarak

Pasulj i Laćarak su bogati hranjivim sastojcima poput magnezijuma, vlakana i proteina, koji mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi. Oni su posebno visoki u rastvorljivim vlaknima i otpornom skrobu, koji pomažu usporavanju varenja i mogu poboljšati reakciju šećera u krvi nakon obroka. Mnoga istraživanja pokazala su da konzumiranje pasulja i lećaraka nije samo da koristi regulaciji šećera u krvi, već takođe može pomoći u prevenciji razvoja dijabetesa.

6. Kiseli kupus

Fermentirana hrana poput kiselog kupusa prepuna je jedinjenja za promociju zdravlja, uključujući probiotike, minerale i antioksidante, a njihovo konzumiranje povezano je sa poboljšanjem i regulacijom nivoa šećera u krvi i osetljivošću na inzulin. Mnoga istraživanja na osobama sa dijabetesom pokazala su da je ishrana bogata fermentiranom hranom poput kiselog kupusa, dovodi do većeg smanjenja HbA1c u poređenju sa tradicionalnom ishranom.

7. Bobičasto voće

Brojne studije povezuju unos bobica sa poboljšanom kontrolom šećera u krvi. Bobice su prepune vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata, i predstavljaju odličan izbor za ljude sa problemima u regulisanju nivoa šećera u krvi. Pored malina (koje su najzdravije), studije su pokazale da jagode, borovnice i kupine mogu imati korisna dejstva na regulisanje nivoa šećerau krvi tako što poboljšavaju osetljivost na inzulin i poboljšavaju uklanjanje glukoze iz krvi.

8. Avokado

Pored toga što je kremast i ukusan, avokado može ponuditi značajno uticati na regulaciju šećera u krvi. Ovo voće je bogato zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a njihovo prisustvo u  ishrani dokazano pospešuje nivo šećera u krvi. Brojne studije su otkrile da avokado može pomoći smanjenju nivoa šećera u krvi i zaštititi od razvoja metaboličkog sindroma, što predstavlja skup stanja, uključujući visok krvni pritisak i visoki šećer u krvi, koji povećavaju rizik od hroničnih bolesti. Međutim, imajte na umu da je mnogo studija koje su istraživale efekte unosa avokada na nivo šećera u krvi finansirao Hass Avocado Board, što bi moglo uticati na neke aspekte studija ;)

5. Pasulj i Laćarak

Pasulj i Laćarak su bogati hranjivim sastojcima poput magnezijuma, vlakana i proteina, koji mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi. Oni su posebno visoki u rastvorljivim vlaknima i otpornom skrobu, koji pomažu usporavanju varenja i mogu poboljšati reakciju šećera u krvi nakon obroka. Mnoga istraživanja pokazala su da konzumiranje pasulja i lećaraka nije samo da koristi regulaciji šećera u krvi, već takođe može pomoći u prevenciji razvoja dijabetesa.

6. Kiseli kupus

Fermentirana hrana poput kiselog kupusa prepuna je jedinjenja za promociju zdravlja, uključujući probiotike, minerale i antioksidante, a njihovo konzumiranje povezano je sa poboljšanjem i regulacijom nivoa šećera u krvi i osetljivošću na inzulin. Mnoga istraživanja na osobama sa dijabetesom pokazala su da je ishrana bogata fermentiranom hranom poput kiselog kupusa, dovodi do većeg smanjenja HbA1c u poređenju sa tradicionalnom ishranom.

7. Bobičasto voće

Brojne studije povezuju unos bobica sa poboljšanom kontrolom šećera u krvi. Bobice su prepune vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata, i predstavljaju odličan izbor za ljude sa problemima u regulisanju nivoa šećera u krvi. Pored malina (koje su najzdravije), studije su pokazale da jagode, borovnice i kupine mogu imati korisna dejstva na regulisanje nivoa šećerau krvi tako što poboljšavaju osetljivost na inzulin i poboljšavaju uklanjanje glukoze iz krvi.

8. Avokado

Pored toga što je kremast i ukusan, avokado može ponuditi značajno uticati na regulaciju šećera u krvi. Ovo voće je bogato zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a njihovo prisustvo u  ishrani dokazano pospešuje nivo šećera u krvi. Brojne studije su otkrile da avokado može pomoći smanjenju nivoa šećera u krvi i zaštititi od razvoja metaboličkog sindroma, što predstavlja skup stanja, uključujući visok krvni pritisak i visoki šećer u krvi, koji povećavaju rizik od hroničnih bolesti. Međutim, imajte na umu da je mnogo studija koje su istraživale efekte unosa avokada na nivo šećera u krvi finansirao Hass Avocado Board, što bi moglo uticati na neke aspekte studija.

9. Kefir i jogurt

Kefir i jogurt su fermentirani mlečni proizvodi koji mogu pomoći u regulisanju šećera u krvi. Na primer, jedno 8-nedeljno istraživanje kod 60 osoba sa dijabetesom tipa 2 pokazalo je da ispijanje 600 ml jogurta, bogatog probioticima, dnevno značajno smanjuje nivo šećera u krvi i HbA1c na testu.

10. Jaja

Jaja su izuzetno hranljiva namirnica koje pružaju koncentrisan izvor proteina, zdravih masti, vitamina, minerala i antioksidanata. Neka istraživanja povezuju konzumiranje jaja sa boljom kontrolom šećera u krvi. Nekoliko studija rađenih kod odraslih osoba sa prekomernom težinom, predijabetesom ili dijabetesom tipa 2 pokazalo je da jedenje samo jednog jajeta dnevno dovede do značajnog smanjenja šećera u krvi oko 4,4%, kao i do poboljšanja osetljivosti na inzulin. Štaviše, jedna 14-godišnja studija rađena u Koreji, kod odraslih osoba, pokazala je da česti unos jaja od dva do četiri obroka nedeljno je doveo do 40% nižeg rizika od dijabetesa, u poređenju sa konzumiranjem jaja jedanput ili manje nedeljno, kod muškaraca, ali ne i kod žena.

Agroinfo.rs

10 najboljih namirnica za snižavanje (ili regulisanje) šećera u krvi