Suncokretov med je vrsta meda zlatnožute boje i sveže, vočkaste, nežne arome, umerene slatkoće. Ova zdrava namirnica je pogodna za svakodnevnu upotrebu i sa sobom donosi niz koristi našem organizmu.

Ovaj med je umereno slatkog ukusa bez prisustva gorkih nota u završnici i na taj način ćete najlakše prepoznati da li je med pravi ili ne. Što se brže obavi proces kristalizacije, med je nutritivno vredniji. Ovaj proces se dešava relativno brzo, 3-6 nedelja nakon vrcanja, a razlog tome je visok sadržaj polena i nizak sadržaj saharoze.

Suncokretov med se u mnogim evropskim zemljama sa razvijenom gastronomskom kulturom itekako traži zbog svog bogatog sastava, a na prostorima bivše Jugoslavije se, zbog dezinformacija još od pre nekoliko decenija, među potrošačima slabo ceni. To je dovelo do loše reputacije ove vrste meda što je sveukupno uticalo i na tržišnu cenu.

Lekovita svojstva suncokretovog meda

Brojna su dokazana lekovita svojstva meda od suncokreta. Poseduje, poput ostalih vrsta medova, antimikrobna svojstva kao i posebno dobre profilaktičke i hranljive osobine. Odličan je za čišćenje creva i detoksikaciju organizma, protiv nazeba i gripa, za rast kose i tretman patoloških stanja kože i sluznice. Koristi se u apiterapiji i kao lek za spastičnu opstipaciju.

Od svih ostalih vrsta medova, suncokretov je najbogatiji materijama koje su potrebne ljudskom organizmu zahvaljujući visokom sadržaju polena.

Agroinfo.rs

Suncokretov med – zdrava i pomalo zaboravljena namirnica