Ovseno brašno ne sadrži gluten, što je naročito značajno za ljude koji su alergični na gluten ili pate od celijakije.

Ovseno brašno je i neverovаtno hrаnljivo brаšno,  predstavlja znаčаjаn izvor proteinа, vitаminа B, vitаminа E, kаlcijumа, gvožđа i drugih zdrаvih minerаlа.  Ne sаmo dа je ovas odličаn izvor vlаkаnа, već tаkođe smаnjuje nivo holesterolа u orgаnizmu. Ovаs sadrži više proteinа i zdrаvih mаsti, a manje ugljenih hidrаtа u odnosu nа većinu drugih žitаricа. 

Potrebni sastojci:

- 2 šoljice ovsenog brašna;

- 1 kašičica sode bikarbone;

- Mešavina susama, semenki lana i kima;

- 1 kašičica mlevenog badema;

- Origano; So;

- 2 šoljice tople vode.

Način pripreme:

U činiji izmešati ovseno brašno i sodu bikarbonu. U blender ubaciti susam, kim, semenke lana i badem, pa samleti i ubaciti u činiju sa brašnom i sodom bikarbonom, pa sve sastojke lepo izmešati.

Dodati origano i začine po želji (naravno samlevene), pa početi sa postepenim dodavanjem vode i polako mesite testo. Testo treba biti mekano i da se odvaja od ruku, a imajte u vidu da, da biste dobili ovakvo testo, verovatno ćete morati da dodate ili malo vode ili još malo brašna. Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni i ubacite oblikovan hleb. Kada je pečenje gotovo, prebaciti veknu u čistu krpu da se ohladi i omekša i spremna je za serviranje.

Beskvasni hleb od ovsenog brašna koje je bitno za vaše zdravlje