Briga o zdravlju vimena nije samo važna za krave, ona ima veliki uticaj na zdravlje mleka. Neprimerena upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji je jedan od najčešćih razloga sve veće rezistencije mikroorganizama u humanoj praksi pri čemu se u mlečnoj proizvodnji najviše troši na terapiju mastitisa.

Zato je neophodno preispitati načine na koji proizvođači mleka i mlečnih proizvoda pristupaju brizi o zdravlju vimena krava jer se samo 40-50 posto slučajeva mastitisa izliječi antibiotskom terapijom, kaže dr.vet.med. Berislav Vulić, jedan od članova tima koji upravljaju farmom Salaš, smještenoj u selu Marijanci u Osječko-baranjskoj županiji.

Na njoj je čak 420 grla Holstein-friesian pasmine, a vode se drugačijim pristupom u sektoru brige o njihovom zdravlju. Tačnije, konceptom Animal Health Vision (AHV), kompanije AHV Adria koji kroz dopunske krmne smjese nudi rešenje za bilo koji zdravstveni izazov koji se može pojaviti tokom životnog ciklusa životinje. Na primer, od teljenja i optimalnog uzgoja mladih (probave i disajnog sistema) do rešenja za optimalno upravljanje energijom uz zdravlje materice, papaka te vimena uz optimalnu proizvodnju mlijeka.

Prioritet zdravlje životinja  

"Naša farma je na razini Hrvatske od početka svog postojanja pri samome vrhu u proizvodnji, a prioritet su nam zdrave životinje i zadovoljni zaposlenici. Siguran sam da je to zapravo jedini pravi temelj za uspješnu proizvodnju˝, kaže dr. Vulić otkrivajući da su, nakon što su prihvatili drugačiji pristup brizi o zdravlju vimena, testirali boluse i dobili dobre rezultate. Farmom inače upravlja tim od dva inženjera stočarstva i dva veterinara gdje svatko ima svoju zasebnu ulogu, a krave su držane u dubokoj stelji, prosečnog BSS-a 268.000 (broja somatskih stanica u mleku) te zaključene laktacije oko 10.500 kg u protekloj godini. 

"Kad sam malo dublje ušao u problematiku terapije bez korištenja antibiotika vidio sam da tu ima dosta prostora za napredak", kaže dodajući da od početka saradnje sa kompanijom primjenjuju AHV Extra Bolus, AHV Quick Bolus i AHV Booster Bolus. Najvažnije je, naglašava, da u slučaju primene ovih proizvoda nemaju karence za mleko, tako da se odbacuje samo promenjeno iz obolele četvrti i nema straha od mogućih rezidua.

"Također ne utieču na mleko kada se radi o mirisu i ukusu", napominje.

Osnova novog pristupa je naučno otkriće o Quorum Sensingu odnosno međustaničnoj komunikaciji bakterija, pojašnjava generalni direktor AHV Adria Oliver Kurdija.

Tako AHV Extra Bolus dopunska krmna smjesa za mlečne krave sadrži QS antagoniste za deaktiviranje biofilma i međustanične komunikacije određenih bakterija. Prekidajući njihovu komunikaciju, izvor problema se rešava, a proizvod AHV Solutions podržava imunološki sistem krave omogućavajući joj da ponovno radi svoj posao - čisti vime.  

Aktivne AHV supstance prekidaju "komunikaciju" bakterija 

"Kada je potreban što brži odgovor na problem, AHV Quick Bolus je učinkovito rešenje koji osigurava brzo otpuštanje aktivnih Quorum sensing antagonista“, ističe objašnjavajući da kao novi koncept u brizi o zdravlju za životinje predstavlja znanje o biohemiskoj komunikaciji bakterija i razvoju proizvoda AHV Solutions koji tu komunikaciju prekidaju među odabranim bakterijama.

Uobičajeno postoji ravnoteža između različitih bakterija, no one specifične radeći zajedno stvaraju bakterijski biofilm. "U trenutcima stresa ili pada otpornosti životinje te bakterije se oslobađaju iz biofilma uzrokujući probleme", navodi i dodaje da aktivne supstance dosežu do npr. vimena i prekidaju njihovu komunikaciju.

Kako više ne mogu raditi zajedno, biofilm se počinje razgrađivati, a imunološki sistem životinje je efikasno podržan i može ponovno vršiti svoju funkciju. To znači da ga stanice imunološkog sistema razgrađuju, te je time stanje u vimenu ponovno dovedeno u prirodan balans različitih bakterija.

Postizanje optimalnog zdravlja vimena, direktor ocenjuje i velikim izazovom s kojim su već dugi niz godina suočeni hrvatski mlekari. "AHV Adria im može pomoći u većini zdravstvenih problema s kojima se suočavaju na farmi, od telenja pa sve do kraja života krave u laktaciji", kaže naglašavajući da uz održivi, visokokvalitetni i zdravi lanac nabavke mliječnih proizvoda i hranom koji se oslanja na principe biokemijske komunikacije bakterija (Quorum Sensing) – zaista možemo pozitivno utiecati na budućnost hrvatskog mljekarstva, "radeći zajedno kao bakterije".

Pružaju savetodavne usluge 

Budući da predstavlja novost u mlečnoj industriji, napominje i kako hrvatske farmere treba edukovati o ovoj novoj metodi koja će im omogućiti da odmaknu od onih tradicionalnih. Naravno, dodaje, potrebno je vreme da steknu samopouzdanje jer proizvodi djeluju na sasvim drugačiji način od onoga na koji su navikli. 

"Naša vrlina su stručne i prilagođene savjetodavne usluge, temelj Animal Health Vision koncepta. Spremno pružamo podršku i vodstvo u prijelazu na novu platformu upravljanja zdravljem životinja i poslovanjem“, poručuje. 

Inače, njihov tim lokalnih savetnika za zdravlje životinja čine Dora Pavičić mag. ing. agr., dr. sc. Vinko Medvid, dr.vet.med., Branko Petošević vet. teh. i mr. sc. Ante Grizelj dr. vet. med.

Izvor: agroklub.com

Farma Salaš: Novim tehnologijama do zdravog vimena