САВЕТИ

Kada je davne 1956. godine najpoznatiji srpski kuvar Milovan Mića Stojanović spontano napravio prvu Karađorđevu šniclu, niko nije znao kakva sudbina čeka ovo jelo.

Crni kumin pripada jednogodišnoj biljci iz porodice Ranunculaceae. Crni kim raste u oblasti Mediterana, Azije i Indije. Mada se isto zove crni kumin nije kim koga najčešće koristite kao začin i koga možete pronaći u svakoj radnji.

Ovo povrće izuzetno je bogato proteinima, dijetetskim vlaknima, omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, vitaminima, među kojima posebno vitaminima C, A, K, E i B kompleksa.

Iako imate ljuštilicu ili oštar nož opet je dosadno ljuštiti krompir. Pogledajte ovaj trik, možda vam bude od koristi.

Zimzelena biljka čajno drvo vodi poreklo iz Australije. Čajno drvo u velikoj meri danas koristi i u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.

Kada se trava poseče i iscedi dobija se sok pšenične trave koji je veoma cenjen u alternativnim krugovima kao moćan napitak. Takođe, na tržištu je moguće naći i sušeni mleveni prah od pšenične trave.

Kopriva u prahu veoma lekovit a pri tom praktičan za upotrebu. Naročito se preporučuje iscrpljenim osobama i onima koji su često umorni i bezvoljni.

Obično su dostupne tokom cele godine, a mogu da se jedu u sirovom ili kuvanom obliku. Iako je tikvica tehnički voće, obično se sprema kao povrće, jer je najbolja kada se jede u kuvanim jelima.

Seme bosiljka se tradicionalno koristi u ajurvedskoj i kineskoj medicini. Iako se na Zapadu tek pojavljuju istraživanja koja podržavaju tvrdnje o brojnim zdravstvenim koristima od semena bosiljka, svakako ga je vredno uvrstiti u ishranu.

Osećaj žarenja, peckanja i bola u grudima izazvan gorušicom u direktnoj je vezi s načinom ishrane.

Najvažnije je poznavati sastav i osobine biljaka, znati kako ih pravilno koristiti i čuvati, kao i u kojim ih situacijama ne treba upotrebljavati

Sladite se i uživajte u najlepšem ukusu domaćeg pekmeza od šipka.

Za ovo slatko treba odabrati zrele i čvrste smokve. Smokva je voćka koja mnogo upije šećera, pa zato treba uzeti rečenu meru. Ako i bude u slatku nešto više soka, ne brinite, smokve će sve upiti, čak će u tegli gornji slojevi ostati skoro bez šećera.

Smolu stabla luče na mestima gde su oštećena kako bi se zaštitila od štetnih mikroorgnizama, jer ima izuzetno jako antiseptičko dejstvo. Zato su je travari i narodni vidari oduvek koristili za lečenje rana i raznih kožnih, kao i disajnih tegoba.