Iako je kravlje mleko najzastupljenije i daleko više korišćeno od drugih vrsta, kozje mleko sadrži dragocene sastojke koji ljudima pomažu u ublažavanju problema sa stomakom i kod bronhitisa.

Gastroenterolog, prof. dr Vojislav Perišić ističe značaj mleka koje se dobija od "prve domaće životinje u istoriji". Ovo mleko blagotvorno deluje na disajne puteve, zatim na varenje ali i dijabetes. Objasnio je do detalja i zbog čega je tako, ali najpre izložio koliko bi kozjeg mleka trebalo piti dnevno.

- Koza je bila prva domaća životinja, to su mi seljaci na Zlataru rekli. Najkorisnija je domaća životinja kada su u pitanju i mleko, i meso. Postoji pravilo, u jednom domaćinstvu od četiri duše treba da bude jedna koza. Da svaki član ima tri puta dnevno 250 mililitara mleka da popije. A onda još jedna koza da se napravi kilogram sira od njenog mleka - rekao je on.

Kao što je i ranije naglasio, kozje mleko je zdravije od kravljeg, jer ova životinja za sebe pažljivo bira i hranu, i vodu, zbog čega je mleko visokokvalitetno i puno dragocenih sastojaka. 

- Koza traži i bira list, ona zna gde su hranljive materije najbolje za njeno mleko. Mora da se hrani listom, a krava i ovca mogu da jedu i travu. Ako ste zapazili, kad kozu teramo na pojilo, neće ona piti ako je već pila neka životinja pre nje. Odlična je koza u odabiru čistog i higijenskog za sebe - izjavio je doktor Perišić.

Kozje mleko ima 47 odsto više vitamina A od kravljeg mleka, što je za disajne organe odlično, objasnio je.

- Jako mnogo vitamina A koji je odlično iskoristljiv prirodno. Kozje mleko pijte ako imate bronhitis. Mnogo ima vitamina A u kozjem mleku koji čisti pluća, ali ima jedan problem tu, ima malo folne kiseline. Zašto je to značajno? Zato se ne daje malim bebama, folna kiselina je za razvoj mozga i koštane srži. Posebno zimi ga pijte, zbog respiratornih sluznica, to je odlično za disajne puteve. Zatim, dijabetes. Kozje mleko ima antidijabetogeno dejstvo zbog K2 kazeina koji sadrži. U tome je slično i sa majčinimo mlekom, koje ima isto svojstvo. U pogledu masti, jedino kozje mleko ima takozvane lipide srednjih lanaca, direktno se apsorbuju, nema problema sa probavom. Ko ima probavne smetnje zbog varenja masti, neka uzima kozje - rekao je on.

Kozje mleko možemo sipati i u kafu, rekao je doktor mada se složio da to možda mnogima neće biti baš ukusno. Naime, ovo mleko ume da ima vrlo specifičan ukus i šmek, pa je potrebno vreme da se čovek navikne.

Agroinfo.rs/najzena.rs

SAVET LEKARA: Samo ova vrsta mleka pomaže kod bronhitisa i problema sa stomakom!