Kada je zdravlje u pitanju, stalno slušamo da treba izbegavati masti i šećere. Ipak, jedna vrsta ulja se smatra naročito štetnom.

Iako smo često slušali kako je vrlo zdravo, najnovija istraživanja pokazuju da je ulje od soje štetnije po naš organizam od šećera.

Polovinu biljnih ulja koja se proizvode u svetu čini upravo sojino ulje koje je čak vrlo često sastojak gotove, prerađene hrane u konzervama i sličnim pakovanjima. Iako se dugo smatralo vrlo zdravim, rezultati studije objavljene u stručnom časopisu "PLOS" ukazuju na niz razloga zbog kojih bi popularan sastojak kuvanja mogao ostaviti ozbiljne posledice na zdravlje pojedinca, gore i od šećera, piše najzena.rs.

Naučnici univerziteta u Kaliforniji sproveli su opsežna istraživanja na laboratorijskim miševima koji su po grupama dobijali različite vrste hrane i ulja. Očekivali su da će miševi koji su jeli masti sa fruktozom dobili najviše na težini, te da će razviti najjaču otpornost na insulin, ali su rezultati bili potpuno iznenađujući. Najviše su na kilaži dobili miševi iz grupe koja je jela hranu sa sojinim uljem, 9 odsto više od miševa koji su jeli masnu hranu s fruktozom, a čak 25 odsto više od onih koji su jeli masti iz kokosova ulja.

Kod miševa koji su konzumirali sojino ulje premećene su masnija jetra i veća rezistencija na insulin. S obzirom na to da se geni ljudske jetre ponašaju slično kao geni kod miševa, to znači da se studija može primeniti i na nas. Najviše zabrinjava činjenica da je u većini proizvoda danas upravo zastupljeno sojino ulje zbog svoje niske cene. Kad na proizvodu piše oznaka ‘biljna ulja’, to je većinom sojino ulje ili neka njegova komponenta.

Agroinfo.rs

UBEĐIVALI SU NAS DA JE ZDRAVO: Ovo ulje je štetnije od šećera, bacite ga ODMAH!