Mnogi ljudi se žale na određene zdravstvene tezgobe posle konzumacije mleka i mlečnih proizvoda. Naime, radi se zapravo o netoleranciji na mleko tj. na laktozu (mlečni šećer).

Simptomi mogu biti blaže ili jače izraženi, a najčešći simptomi su u digestivnom traktu, kao što su: problemi sa želucem (grčevi, bol), dijareja, nadimanje, ili mučnina. Da bi došlo do prekida ovih simptoma jedino i najpouzdanije je da životinjsko mleko isključite iz ishrane. biljna mleka su odlična zamena i svakako zdravija, a veoma lako ih možete napraviti sami kod kuće. Takođe, ova mleka su odlična zamena za životinjsko mleka za vreme posta ili ako ste vegan, vegetarijanac ili ako želite samo da se zdravije hranite, kao i sa manje masnoća. Što se tiče kacijuma, a za koga se većina zalaže da se unosi putem životinjskog mleka, ovde takođe ne morate da brinete jer neke vrste biljnog mleka sadrže čak i veći procenat kalcijuma u sebi.

Nutritivne vrednosti ovih biljnih mleka su fantastične po merila zdravlja čoveka. Sadrži kalcijum, vitamine B konmpleksa, fosfor, gvožđe. Dakle, pored proteina veoma su bogata vitaminima i mineralima. 

Najpoznatija biljna mleka su: sojino mleko, bademovo mleko, lešnikovo mleko, ovseno mleko, kokosovo mleko. U prodavnici, takodje, možete naći mleko od ječma, pirinča i oraha. No ono sa čim jedino treba biti obazriv je da su česte alergijske reakcije na sojino i orahovo mleko. 

Kokosovo mleko
Kokosovo mleko poznato po svojo kremastoj teksturi i sadrži nizak stepen ugljenih hidrata i proteina, pa je stoga odličan za one koji su na specijalnim režimima ishrane ili dijetama. Bitna napomena za ovu vrstu mleka je da povećanim unosom može doći do rasta LDL i holesterola u organizmu. Stoga, budite obazrivi u količinama konzumacije ovog napitka.

Sojino mleko
Sojino mleko ćete najčešće čutu da se koristi (naročito u ugostiteljstvu). Međutim, ovo mleko treba izbegavati zbog same zastupljenosti GMO soje u industriji, kao i zbog veće zastupljenosti izoflavonima, fitonutritijentima u soji, a koji se u telu pretvaraju u biljne estrogene. Ovo mleko proizvodi se od zrna soje ili od sojinog proteina izolata.

Bademovo mleko

Bademovo mleko je veoma bogato antioksidansima i vitaminom E, a inače je i najmanje kalorično. Badem sadrži fitinsku kiselinu, pa je potrebno da budu dobro potopljeni u vodu pre nego krenete da pravite bademovo mleko, da biste izbegli povezivanje sa kalcijumom, cinkom kao i gvožđem u organizmu. Takođe, ova procedura utiče generalno na absorbciju mleka u organizmu. Najbolje je da ga pravite od celih zrna sirovog badema. Ovo mleko je lagane teksture, pa ga možete koristiti svuda kao i obično mleko što ste koristili (u kolačima, kafi, smutijima).

Ovseno mleko
Ovseno mleko ćete jednostavno napraviti kod kuće od ovsenih mekinja i vode. Na zdravlje veoma dobro utiče, jer smanjuje holesterol u organizmu a takođe je bogato i vlaknima.

Izvor:kodren.com

Koje BILJNO MLEKO je najbolje za vas organizam?