САВЕТИ

Semenke crnog susama, sa kojih nije skinuta opna, sadrže značajno veći procenat kalcijuma od očišćenih, kao i drugih minerala, gvožđa, kalijuma, magnezijuma. Pored toga opna obezbeđuje hrskaviji i snažniji ukus.

Ovseno brašno ne sadrži gluten, što je naročito značajno za ljude koji su alergični na gluten ili pate od celijakije.

Ukusno i sočno, voće je zaista sjajan izvor preko potrebnih elektrolita, vode za gašenje žeđi, dok telo podstiče antioksidantom likopenom i vitaminom A za smanjenje telesne temperature. Široko se gaji u mnogim tropskim zemljama, gde je jedna od glavnih komercijalnih voćarskih kultura, poreklom iz južnoafričkih zemalja odakle se proširila na ostatak tropskog i suptropskog sveta.

Iako se pinjoli katkad jedu sirovi, obično se pre upotrebe lagano propeku u plehu u pećnici kako bi još više do izražaja došao njihov svojstven ukus. Upotrebljavaju se i u pripremi omleta, riba i mesnih jela, osobito divljači.

S ograničenom dostupnošću mesa i brigama vezanim za zdravlje i životnu sredinu zbog Covid-19, sve više potrošača prihvata biljne izvore proteina.