Senf je aromatični namaz koji je vrlo popularan u kuhinjama širom sveta, ali i lekovit. U nastavku saznajte kako ga možete lako pripremiti i u svom domu.

Osnova senfa je slačica, biljka koja je veom lekovita, pa se korišćenje ovog namaza preporučuje i u lekovite svrhe. Domaći senf pripremljen od prirodnih sastojaka, bez upotrebe veštačkih boja, aroma i konzervanasa delotvoran je koliko i sama slačica. Ima snažno antibakterijsko dejstvo i pikantan ukus, a osim recepta, u nastavku teksta ćemo vam predstaviti njegovo lekovito dejstvo na ljudski organizam.

Proces pripreme

Potrebno vam je: 2/3 šolje semena slačice (bele ili pomešane sa crnom), 1 šolja limunovog soka, 1/3 šolje mlake vode, 1 kašičica soli, začini po želji - predlažemo majčinu dušicu, ruzmarin i kari.

Priprema: Pomešati limunov sok sa vodom, u to potopiti slačicu i ostaviti da stoji 3-4 dana. Slačica će upiti svu tečnost za to vreme. Nakon toga samleti ovu smesu do željene strukture i dodati so i začine.

Preporuka je da se tek napravljen senf ostavi u frižideru da odstoji par dana, jer će biti ukusniji, a u međuvremenu slačica će izgubiti na ljutini.

Osim što je veoma ukusan, senf je lako dostupna namirnica koja nam može pomoći kod nekih oboljenja i tegoba. U sezoni gripa i prehlade, često nam se desi da promuknemo. Tada nam olakšanje može doneti jednostavan prirodan recept: senf, sok od pola limuna, kašičica soli i kašičica meda. Sve se kuva u pola šolje vode oko 10 minuta, pa kada se ohladi, grgulja u grlu se po gutljaj-dva dok se sve ne potroši. Ovo će ublažiti posledice promuklosti.

Kod napetih mičića i opekotina

Ako vam se nakon treniranja upale mišići, možete ih namazati senfom, jer je on odličan za opuštanje istih. U te svrhe može se napraviti i kupka od senfa, kašičice morske soli i vrele vode. Slična kupka, u manjoj količini, izvrsna je za opuštanje i odmor umornih nogu i stopala. Ukoliko izgorite na suncu, koristite senf tako što ćete ga namazati na kožu. Ovo će doprineti da se opekotine pre povuku, da se koža regeneriše i spreči nastanak plikova.

Ne treba zanemariti ni sve više istraživanja koja ukazuju na antikancerogena dejstva senfa, naročito na maligna oboljenja digestivnog trakta. Za sve to zaslužna je, naravno, slačica. Vredelo bi napomenuti i to da je senf pogodan dodatak jelima u dijetalnoj ishrani, jer se u 100 grama senfa nalazi svega oko 75 kalorija. Ipak, sa ovim namazom ne treba ni preterivati zbog visokog sadržaja natrijuma, pošto može izazvati poremaćaj krvnog pritiska.

Agroinfo.rs

RECEPT ZA DOMAĆI SENF: Saznajte sve o lekovitosti ovog aromatičnog namaza