VOĆARSTVO I VINOGRADARSTVO

Reč somelije (franc. Sommelier) potiče iz francuskog jezika, a doslovan prevod bi bio "osoba koja brine o vinu“.

Na plodnoj moravskoj zemlji rađa najbolja kajsija i iako je neizvesna proizvodnja, voćari čačanskog kraja ne odustaju od ove voćke.

Pre prihrane u rano proleće potrebno je ukloniti sav korov oko grmlja i rahliti tlo do dubine od 10 cm, tako da vazduh može bolje doći do korena. Takođe bi trebalo da isečete donje izdanke.

Istorija srpskog vinogradarstva duža je od hiljadu godina, a gde je sve počelo i ko je načinio pionirski korak u razvoju vinskog turizma možete pročitati u nastavku teksta…

Da bi se voćke pravilno razvijale, redovno rađale i duže živele, treba zemljište pažljivo pripremiti. Priprema zemljišta bi se uglavnom sastojala u čišćenju terena, ravnjanju, meliorisanju i rigolovanju.

Kada govorimo o rezidbi maslina kao agrotehničkom zahvatu kojim regulišemo rast i rodnost, bitno je razlikovati rezidbu kad je biljka suva, koja se sprovodi krajem zime ili početkom proleća kada prestane opasnost od niskih temperatura, te rezidbu u zeleno, koja se sprovodi u proletno-letnom periodu.

Širom Srbije u voćnjacima je u toku zimska rezidba. Taj posao je dobro plaćen, ali stručnih i iskusnih rezača u čačanskom kraju ima veoma malo.

Banana, voćka izuzetno duge istorije i jedna od najkonzumiranijih vrsta na svetu, poznata je kao biljka tropskih predela, ali mnogi ne znaju da može da se gaji i u našim krajevima.

Leska je uvek tražena, poslednjih godina doživljava ekspanziju pogotovo u konditorskoj industriji. Vladimir i Srećko su započeli kao hobi. Priča se nastavila punih 14 godina i od njih je napravila uspešne uzgajivače leske, spremne da podele znanje i iskustvo sa drugima, baš kao što je to za njih učinio agronom Toma.

Kompanije koje se bave ovom proizvodnjom ističu da cena varira u zavisnosti od zahteva kupca koji se najčešće odnosi na kvalitet, pakovanja, količine

Zlatibor nije samo rekreativni zimski centar. Kad je ribolov u pitanju itekako je Zlatibor bogat vodama. Pored reka i mineralnih izvora Zlatibor je bogat sa jezerima. Ne postoje prirodna jezera, već su napravljena dva veštačka jezera. Jedno jezero napravljeno je od potoka Obudovica i nalazi se u centru Zlatibora, dok je drugo jezero izmedju Vodica i Ribnice – Ribničko jezero.

Najveći italijanski izvoznik jabuka, agrokooperativa Vog, svom proizvodnom portfoliju dodaje sorte jedinstvenog ukusa i dugog roka trajanja. Javnosti su prikazane tri perspektivne sorte koje će se naći u novim zasadima jabuka u regionu Južnog Tirola.

U Privrednoj komori Vojvodine održan je onlajn skup „ Prezentacija programa razvoja vinarstva i vinogradarstva Republike Srbije za period 2021 – 2031 godine“ u organizaciji Saveza vinara i vinogradara Srbije i Udruženja proizvođača grožđa i vina sa oznakom geografskog porekla „Srem – Fruška gora“ a uz podršku Privredne komore Vojvodine.

Prema proračunima agroekonomista za kompletno podizanje jednog hektara vinograda treba uložiti oko 25.000 evra, dok je za podizanje voćnjaka na istoj površini potrebno od 30 do 35.000 evra. Ovo je ozbiljan novac i ako se ne napravi dobar plan pre bilo kakvog ulaska u posao vrlo lako može ispasti da je novac nenamenski potrošen.